Первые плантации чая Алишань появились в 1920 году. О происхождении улуна Алишань существует легенда. Однажды на чайный сад одного тайваньского фермера налетела стая зеленых мушек, которые нещадно побили весь урожай. К великому удивлению фермера, пожелтевшие от укусов чайные листья не завяли, а наоборот источали тонкий аромат. Улун очень понравился европейским купцам, и они назвали его в честь острова – «Формоза» (о. Тайвань). В настоящее время атаки зеленых мушек являются одним из главных составляющих производства этого чая.
Какой на вкус:
Сладковатый вкус, обладает цветочно-сливочными нотами, имеет цветочно-ягодный аромат и оставляет освежающее послевкусие.
Рекомендации по завариванию:
Заваривать Алишань улун нужно в воде, не превышающей по температуре 85 градусов. Заварив его при более высокой температуре, можно испортить вкус и общие впечатления о чае. По возможности старайтесь использовать фильтрованную воду, а в идеале родниковую.
У нас можно купить Алишань улун на развес, а также в наших фирменных баночках по 75 г.