С таким чайником удобно обращаться одной рукой. Благодаря быстрому сливу чай в нем не застоится, так что не бойтесь заваривать в нем большие объемы чайного листа.
Отлично подойдет для чаепития в одиночестве или вдвоем. Также размер этого чайника позволяет использовать его для чаочжоуского (гуандунского) чаепития. Для этого вам понадобится:
– Маленький глиняный чайник
– Маленькие пиалки
– Чайный пруд для слива лишней воды (заменяет чабань)
– Чахай (сливник) часто не используется
1. Чайник промыть горячей водой и высушить перед засыпанием чая.
2. Засыпать чайный лист на ½ или ⅔ чайника. Постараться, чтобы самая мелкая чайная крошка оказалась в центре чайника.
3. Залить горячей водой и дать настояться 2-3 минуты.
4. Разлить по пиалам.
Получается очень крепкий и бодрящий настой, своего рода “чайный эспрессо”. Такое чаепитие не рекомендуется людям со слабым сердцем, также нельзя пить такой чай на голодный желудок.