Китай, Юннань
Красный чай
30.39 руб.
Дянь Хун Цзинь Хао – юньнаньский красный чай, отличающийся особой душистостью. Аромат разломанной таблетки нежный, слегка цветочный. В букете чая – оттенки сухофруктов и гречишного мёда, легкая ягодная кислинка и приятная терпкость.
369 в наличии
150 мл
95 °C
7 гДянь Хуны – это чаи, традиционно выращиваемые в провинции Юннань и относимые к категории гун фу хунов, то есть, “чаев высокого мастерства”. Слово “Дянь” в названии указывает на старинное название Юннани, а “хун” обозначает “красный”. Собственно, красными чаями в Китае обозначаются чаи сильной ферментации, за которыми в Британии и России закрепилось название “черный”. Связано это с ярко-красным цветом настоя.
Что касается Цзинь Хао Дянь Хуна, то свое название он получил за нежный золотистый пушок, который покрывает его листочки. Для этого чая собирают молодые кончики побегов (флэши) с раскрывшимися почками и 2-3 листочками. После сбора чай завяливают, сминают, после чего он проходит достаточно длительную ферментацию, приобретая темный цвет и характерный шоколадно-медовый аромат и вкус. Затем чай прессуют в “таблетки”.
Какой на вкус
Дянь Хун Цзинь Хао имеет нежнейший вкус и аромат меда с легкими сухофруктными нотами.
Как заваривать
Заваривать Дянь Хун в таблетках лучше всего при 95-100 градусах, лучше всего для раскрытия подойдет как глиняный чайник. И, конечно же, важна сама вода. Старайтесь использовать фильтрованную воду, а в идеале родниковую.
| Страна-производитель | Китай |
|---|---|
| Категория чая | Красный китайский чай |
| Провинция | Юннань |
| Тип чая | Красный чай |
| Вес | 10 г |
Этот ароматнейший красный чай собран с потомков кустов Те Гуань Инь и Хуан Янь. Сорт был выведен в 2002 году в провинции Фуцзянь. Аромат сухого листа теплый, хлебно-пряный. Готовый настой обладает теплым, древесно-фруктовым вкусом с хлебными нотками и тонкой ягодной кислинкой в послевкусии.
Этот чай производится в самом сердце Уишаньских гор – в деревне Тунму, и относится к категории сяочжунов. Он переводится как “Маленькая сладость”, и этим все сказано! Аромат сухого листа яркий, сладкий, с нотками личи и вяленых томатов. Вкус удивляет оттенками изюма, хлебной горчинкой и легким солодовым оттенком. Послевкусие сладкое и может ощущаться еще в течение часа после последней пиалки.
