Гайвань предназначена для приготовления чая методом пролива. Фарфор – нейтральный материал, не впитывающий запахи, поэтому он подходит для заваривания любых видов чая и прекрасно раскрывает естественный аромат и вкус чая.
Гайвань нестандартной вытянутой геометричной формы, средняя толщина стенки, керамика Цзиндэчжэнь. Чёткие линии, строгая элегантность. Требует тонкого обращения, хорошо подойдёт для небольшой руки. Церемониальный яркий вариант, делает заваривание плавным и аккуратным.
В своём окрасе и формой похожа на одежду китайского чиновника средних веков, отождествляет дух чая Да Хун Пао – большой красный халат (чиновника).
Предельный объём 170 мл, комфортный рабочий объём 140-160 мл, вес 285 гр.
Белый чай из провинции Юннань, брат фуцзянского Бай Хао Инь Чжень. Этот чай ничем не хуже своего собрата, просто он произрастает на немного другой почве. На почве провинции Юннань, которая по праву считается родиной всего существующего на сегодняшний день чая. Именно оттуда несколько тысяч лет назад чайные деревья стали распространяться по всему Китаю, затем по Японии, Индии, Цейлону.
Белым этот чай стали называть за большое количество серебристо-белого ворса на поверхности нежных почек. Напиток, богатый одновременно сладковатыми и растительными вкусами, отдает нотками лугового клевера и молодых колосьев пшеницы. Мягкий и легкий, он оставляет во рту нежные ароматы, напоминающие абрикос и мякоть артишока. Его последняя долгая нота, сладкая как мед и утоляющая жажду, оставляет умиротворяющее послевкусие.
Что такое Би Ло Чунь? И почему изумрудные спирали весны? Давайте представим себе весну. Первое, что приходит в голову – это пробуждение всего вокруг. Яркие и сочные ароматы разливаются по воздуху… Цветы… Природа… Так и этот чай! Он весенний до мозга костей. Ну или до мозга клеточек чайного листика! Этот чай не даром получил свое название: его аромат одурманивает, его вкус пробуждает, а послевкусие оставляет настоящую весеннюю сладость.
