Аргентина
Травяной чай
828.00 руб.
Йерба Мате – это широко употребляемый в Южной Америке напиток. Западной цивилизации он стал знаком благодаря индейцам гуарани, которые использовали его как лекарственное растение, чтобы взбодрится душой и телом, повысить иммунитет, побороть усталость, замедлить старение, очистить кровь, уменьшить стресс и утолить аппетит.
1 в наличии
Мате Amanda производится компанией La Cachuera S.A. (город Apostoles в области La Cachuera провинции Misiones). La Cachuera S.A. – один из крупнейших аргентинских экспортеров мате в Северную Америку, Европу и Средиземноморье. La Cachuera S.A. специализируется на оптовых поставках сельхозпродукции и находится на рынке почти 70 лет. Основателем компании является поляк Ян Шичовски, иммигрировавший в Аргентину в начале XX-го века. Возможно, польские корни Шичовски явились одной из причин популяризации напитка на его родине – на сегодняшний день Польша является крупнейшим потребителем мате в Европе.
Сорт Amanda Tradicional (Аманда Традиционный) имеет крупный помол, значительное количество «пыли» и веточек. Обладает уравновешенным классическим вкусом, может даже показаться мягким из-за легких цветочных ароматов.
Как приготовить в калабасе
1. Заполните калабас заваркой на 2/3.
2. Прикройте сосуд рукой и встряхните несколько раз. Крупные частицы стеблей и листьев осядут снизу и не забьют фильтр бомильи.
3. Наклоните сосуд, чтобы чай мате пересыпался горкой на одну из стенок и освободилась часть донышка.
4. В получившуюся ямку налейте чуть-чуть горячей воды, но не кипятка – 80˚С достаточно. Вода должна не покрыть, а увлажнить заварку.
5. Долейте еще немного воды. Так чай постепенно впитывает влагу, разбухая, и вкус будет насыщенным.
6. Опустите в сосуд бомбилью стороной с маленькими отверстиями. Противоположную сторону закройте пальцем, чтобы ограничить доступ воздуха.
7. Аккуратно и медленно подливайте горячую воду в емкость по стенкам бомбильи. Как и раньше, это не должен быть кипяток.
Как правильно пить чай мате, приготовленный таким способом? Сразу, не давая ему настояться и не перемешивая. Если передержать напиток, залить его слишком горячей водой или смещать бомбилью, появится горечь. Эту же порцию можно заливать водой еще 7-9 раз, с каждым завариванием вкус будет смягчаться.
Если вам нравится некрепкий мате, засыпайте чай не на 2/3 объема сосуда, а примерно на 1/4. Но всегда используйте мягкую фильтрованную воду и выдерживайте двухэтапный подход (сначала немного воды, потом долить), это важно.
Как приготовить мате в обычном чайнике
Если у вас нет традиционной посуды, заварите мате в обычном чайнике:
1. Засыпайте в заварник чай, примерно 2.5 столовые ложки на 500 мл.
2. Залейте водой.
3. Дайте настояться 4-5 минут.
4. Разлейте по чашкам через ситечко, чтобы отфильтровать гущу.
| Страна-производитель | Аргентина |
|---|---|
| Категория чая | Нечайный чай |
| Тип чая | Травяной чай |
| Вес | 250г |
Йерба Мате – это широко употребляемый в Южной Америке напиток. Западной цивилизации он стал знаком благодаря индейцам гуарани, которые использовали его как лекарственное растение, чтобы взбодрится душой и телом, повысить иммунитет, побороть усталость, замедлить старение, очистить кровь, уменьшить стресс и утолить аппетит.
Йерба Мате – это широко употребляемый в Южной Америке напиток. Западной цивилизации он стал знаком благодаря индейцам гуарани, которые использовали его как лекарственное растение, чтобы взбодрится душой и телом, повысить иммунитет, побороть усталость, замедлить старение, очистить кровь, уменьшить стресс и утолить аппетит.
Улун из провинции Фуцзянь, Китай. Включен в список Четырех великих уишаньских улунов. Название получил за насыщенный аромат коричного дерева.
Яркий и насыщенный вкус, обладает медовыми нотками корицы и табака, имеет хлебно-фруктовый аромат и оставляет сладковатое пряное послевкусие.
Генмайтя из префектуры Сидзуока, с плантации семьи Масаши, которая известна своим ответственным отношением к производству чая, переводится как “чай с коричневым рисом”. Раньше этот чай считался напитком исключительно для бедных слоев населения, т. к. чай стоил дорого, а добавление в него риса как наполнителя снижало стоимость напитка и повышало его пищевую ценность – его пили для утоления и жажды, и голода. Со временем необычный и приятный вкус генмайтя полюбился многим, и этот чай получил статус “народного чая” в Японии.
