Япония
Дата сбора
весна 2021
Зеленый чай
5.00 руб.
Японский зеленый чай кокейтя из префектуры Сидзуока. В переводе с японского его название звучит как «твердый чай». Основой для производства этого чая является мелкоперемолотый чай конатя. Конатя производят из чая сортов сентя и кабусетя. Технология изготовления чая кокейтя была изобретена чайным фермером Такеси Такезавой в 1930-х годах.
536 в наличии
150 мл
80 °C
7 гДля того, чтобы получить чай кокейтя, листья пропаривают вперемешку с водорослями, тем самым придавая чаю нотки морской свежести и делая напиток более густым и насыщенным. В процессе производства перемалывают, а затем прессуют, придавая форму небольших палочек одинакового размера.
Какой на вкус:
Вкус отличается приятной горчинкой, табачно-солодовыми оттенками, сильным ароматом и терпким, фруктово-кислым послевкусием.
У нас можно купить кокейтя на развес, а также в наших фирменных баночках по 75 г.
Заваривать кокейтя нужно в воде, не превышающей температуру 80 градусов. Заварив его более высокой температурой, можно испортить вкус и общие впечатления о чае. По возможности старайтесь использовать фильтрованную воду, а в идеале родниковую. Такую воду Вы сможете также найти у нас в продаже.
| Вес | 1 г |
|---|---|
| Тип чая | Зеленый чай |
| Страна-производитель | Япония |
| Категория чая | Японский чай |
| Дата сбора | весна 2021 |
Самый древний японский сорт чая, традиция употребления которого практически без изменений пришла к нам из эпохи Сун. В качестве сырья для маття берут первые весенние почки и нежные листики. Японцы любят это чай за его выраженное воздействие и тонизирующий эффект.
Генмайтя из префектуры Сидзуока, с плантации семьи Масаши, которая известна своим ответственным отношением к производству чая, переводится как “чай с коричневым рисом”. Раньше этот чай считался напитком исключительно для бедных слоев населения, т. к. чай стоил дорого, а добавление в него риса как наполнителя снижало стоимость напитка и повышало его пищевую ценность – его пили для утоления и жажды, и голода. Со временем необычный и приятный вкус генмайтя полюбился многим, и этот чай получил статус “народного чая” в Японии.
Знаменитый чай Маття Церемониальная, считается эталонным среди японских чаев. Этот сорт зеленого чая очень ценится у японцев. Они уверены, что именно он дает им возможность оставаться достаточно долго здоровыми и молодыми. Чай станет отличной находкой для тех, кто ищет что-то способное улучшить настроение, ускорить метаболические процессы в организме, подзарядиться силой и энергией.
Великолепный чай Гёкуро прямиком из Японии. Название чая переводится как «драгоценная капля». Чайные плантации расположены в южной префектуре Японии – Сидзуока. Этот зеленый чай по праву считается одним из самых премиальных сортов зеленого чая. По своему великолепному вкусу, изысканному аромату и богатому послевкусию зеленый чай Гёкуро составляет конкуренцию даже лучшим китайским сортам. Сами японцы называют Гёкуро «чаем для гениев».
