Китай, Фуцзянь
Дата сбора
2022 г.
Красный чай
32.00 руб.
Этот ароматнейший красный чай собран с потомков кустов Те Гуань Инь и Хуан Янь. Сорт был выведен в 2002 году в провинции Фуцзянь. Аромат сухого листа теплый, хлебно-пряный. Готовый настой обладает теплым, древесно-фруктовым вкусом с хлебными нотками и тонкой ягодной кислинкой в послевкусии.
120 в наличии
150 мл
95 °C
7 гКрасный чай из провинции Фуцзянь, Китай. Прославился на весь мир и считается одним из лучших красных чаев Китая.
Богатый и насыщенный вкус, обладает нотами чернослива и орехов, имеет дымно-ореховый аромат и оставляет ореховое послевкусие.
Вариация Кимуна из Аньхой только из юньнаньского сырья с заимствованием технологии. На Цимэнь Гун Фу Хун не очень похож, при этом и отличается от классических Дянь Хунов – меньший по размеру лист, больше ферментация и прогрев, усиленная продольная скрутка, приглаженные более глянцевые лист и почка, по сравнению с пушистыми Дянь Хунами.
Настой крепкий и тёмный, жжённо-карамельный, с нотами сладкой древесности, хлебной корки, сухофруктов. Плотный и густой.
Мелко и среднелистовой чай с небольшим количеством почек, относится к Шай Хунам – красным чаям, высушенным на солнце. Плотный, бодрящий, ароматный. Выраженные древесные и черносливовые ноты, крепкий, но без избыточной терпкости. Сладко-вяжущее длительное послевкусие.
Вытянуй в иголки Дянь Хун, классический дяньхуновый профиль вкуса. Достаточно плотный, минимальная для дянь хуна кислинка. Очень красивая форма – почка + 1-2 листа.
