Китай, Хайнань
Дата сбора
весна 2021
Зеленый чай
12.00 руб.
Чудодейственный “нечайный” чай, прекрасное противовирусное средство, отлично помогает при простудах и согревает в осеннее время. Дополнительно помогает поддерживать в тонусе организм, так как является иммуностимулирующим средством. Также Кудин содержит около 200 витаминов и минералов. Не чай, а целая аптека!
350 в наличии
150 мл
75 °C
2 гИзготовляется этот напиток из верхних листочков падуба широколистного, растущего в Китае. К слову, парагвайский напиток матэ готовится также из падуба, но другого вида. Путать их не стоит, так как у матэ вкус сладкий, тогда как Кудин известен своей горечью.
О происхождении Кудина рассказывает старинная легенда. Будто бы жила в провинции прекрасная девушка, которая собирала листья падуба для приготовления из них настоя. Один местный чиновник был так поражен ее красотой, что решил отправить ее к императору в качестве наложницы. Отказываясь принять такую судьбу, девушка сбросилась со скалы в том же месте, где собирала урожай. Капли ее крови попали на листья падуба, оттого его почки стали ярко-красными, а вкус приобрел горечь.
Кудин можно встретить в продаже в двух вариантах: в виде скрученных палочек и мелкого рассыпного листа. В первом варианте больше проявляется горечь, он более жесткий, «ядреный» на вкус. Второй вариант, который мы предлагаем, состоит из нежнейших молодых листиков. На вкус он более мягкий, горечь появляется ко второй-третьей заварке. Невероятно красив его распаренный лист – крохотный, цвета юной весенней зелени.
Надо иметь в виду, что Кудин, хоть и не является чаем, но тоже содержит кофеин. Поэтому он бодрит не хуже кофе, и пить его на сон грядущий не рекомендуется.
Мы везем этот чай с острова Хайнань. У нас можно купить Кудин на развес, а также в наших фирменных пакетиках по 25 г.
Полезные свойства:
В китайской медицине Кудин известен уже более 2 тысяч лет. Он является прекрасным народным средством, когда вы чувствуете, что начинаете заболевать. Листья Кудина содержат аминокислоты, витамины C, B1, B2, E, а также важные микроэлементы. Считается, что употребление этого напитка позволяет нормализовать давление и уровень сахара в крови, хотя, конечно, серьезную терапию при диабете это не заменит. Кроме того, Кудин снимает похмельный синдром, выводит из организма шлаки и яды, оказывает противовоспалительное и мочегонное действие.
Рекомендации по завариванию
Для заваривания Кудина берется около 3-5 грамм (1 чайная ложка с горкой) листа на 250 мл воды. Заваривать его стоит при температуре 75 градусов, иначе он будет сильно горчить. Вообще, чай довольно-таки горьковат, но отлично идет с добавлением меда.
| Страна-производитель | Китай |
|---|---|
| Дата сбора | весна 2021 |
| Провинция | Хайнань |
| Категория чая | Нечайный чай |
| Тип чая | Зеленый чай |
| Вес | 1 г |
Белым этот чай стали называть за большое количество серебристо-белого ворса на поверхности нежных почек. Напиток, богатый одновременно сладковатыми и растительными вкусами, отдает нотками лугового клевера и молодых колосьев пшеницы. Мягкий и легкий, он оставляет во рту нежные ароматы, напоминающие абрикос и мякоть артишока. Его последняя долгая нота, сладкая как мед и утоляющая жажду, оставляет умиротворяющее послевкусие.
Почки пуэрных деревьев, собранные в провинции Юннань. Вокруг этого чая идут дебаты, считать его белым чаем или пуэром. Мы все же относим его к белым чаям из-за его небольшой по сравнению с пуэрами степенью ферментации. Воздушный и мягкий вкус, обладает фруктовыми нотами, имеет сладко-смолистый аромат и оставляет фруктовое послевкусие.
Знаменитый и вкуснейший белый чай из провинции Фуцзянь, родины всех белых чаев. Кусты этого сорта происходят из глубокой древности: описание их предков встречается в китайских трактатах 4-12 веков.
Если вы ценитель нежности и мягкости, то Белый Пион подарит вам всё то, чем он богат. Гладкий и живой вкус напитка, который пахнет луговыми цветами, закружит вас в своём элегантном вальсе.
