Люань Гуапянь - Магазин хорошего чая "Белая Обезьяна"
country

Китай, Аньхой

Дата сбора

весна 2021

Зеленый чай

Люань Гуапянь

27.00 руб.

Тыквенные семечки

Зеленый чай из провинции Аньхой, Китай. Входит в десятку знаменитых чаев Китая. Первые упоминания встречаются в “Чайном каноне” Лу Юя.
Глубокий насыщенный вкус, обладает нотами тыквенных семечек и кунжута, легкой приятной горчинкой, имеет аромат бабушкиного черничного пирога и оставляет сладковатое послевкусие.

895 в наличии

100 г 2 700.00 руб.2 160.00 руб.
250 г 6 750.00 руб.4 725.00 руб.
500 г 13 500.00 руб.8 100.00 руб.

Рекомендации
по завариванию

Количество воды150 мл
Температура воды80 °C
Количество чая7 г

О чае

Слово “люань” также можно перевести как “шесть спокойствий”, “шесть безопасностей” или “шесть установлений”. Своё название чай получил из-за овальной формы листьев, которая характерна для этого типа  куста.

Люань Гуапянь прославился своим необычным вкусом, напоминающим тыквенные семечки. Согласно легенде, один даос избрал для себя дао выращивать чай. Получавшийся напиток был совершенно не похож на остальные зеленые чаи, он обладал нотами тыквенных семечек. Даос долго скрывал свой чай от других людей. Но однажды через земли нынешней провинции Аньхой проезжал отставной генерал. Он был болен, заблудился и остановился переночевать в ближайшем доме. Это оказался дом даоса, который регулярно использовал свой чай, чтобы поддерживать в тонусе иммунитет и лечиться от разных болезней. Он угостил своим чаем генерала, который не только быстро поправился, но и был поражен удивительным вкусом! Генерал рассказал об этом императорскому двору, и с тех пор чай прославился по всему Китаю.

История

Про чай из провинции Аньхой упоминает в своём “Чайном каноне” Лу Юй. В те времена (в IIV веке) этот чай производили в уезде Цимень и делали несколько иначе. В частности, его пропаривали и прессовали в блины.

Само название Люань Гуапянь появилось к концу эпохи Цин (1644-1912 гг.), когда этот чай стал входить в число императорских. Особенно его почитала императрица Цыси (1835-1908 гг.), которая выпивала до 700 граммов Люань Гуапянь в месяц. Уже к середине XX века он вошел в десятку знаменитых китайских чаёв. В течении  80-х годов Люань Гуапянь был премирован многими наградами за отличное качество и чудесные вкусовые свойства.

Особую ценность Люань Луапянь понимали и политические деятели. Так, во время исторического визита госсекретаря США Генри Киссинджера в Китай в 1971 году ему был вручили этот чай в виде подарка как знак доброго сотрудничества между двумя странами.

География и производство

Производят Люань Гуапянь в провинции Аньхой, в одноимённом уезде. Чай собирают на высотах 500-600 метров над уровнем моря. Люань Гуапянь проходит несколько стадий обработки:
1. Сбор, начиная с 21 апреля. Срывают 2-3 первых листика и почку.
2. Первичная обжарка в двух котлах с постепенным понижением температуры. В процессе обжарки чай ворошат веничками для придания ему формы пластинок.
3. Финальный прогрев над тлеющими углями в специальных корзинах.

Этот чай у нас – фермерского сбора, закупаем его у наших партнеров на Малиндао в Пекине.

Купить Люань Гуапянь

Какой на вкус

Люань Гуапянь – это настоящее “вино из одуванчиков”! Когда вы наслаждаетесь его ароматом, вас обволакивают воспоминания о летнем тепле и уюте. В аромате присутствуют отчетливые нотки приготовленного своими руками черничного пирога – многие помнят этот запах из своего детства. Во вкусе – смесь сушеных тыквенных семечек и кунжута, с присущей ему легкой горчинкой. В поздних заварках проявляются нотки японских водорослей нори. Послевкусие долгое и сладкое.

Как заваривать

Как и любой зеленый чай, заваривать Люань Гуапянь нужно в воде, не превышающей по температуре 80 градусов. Так как чай очень тонкий, заварив его при более высокой температуре, можно испортить вкус. И, конечно же, важна сама вода. Старайтесь использовать фильтрованную воду, а в идеале родниковую.

У нас можно купить Люань Гуапянь на развес, а также в наших фирменных баночках по 50 г.

Страна-производитель

Китай

Дата сбора

весна 2021

Провинция

Аньхой

Категория чая

Зеленый китайский чай

Тип чая

Зеленый чай

Вес

1 г

Категория:
Загрузка…
  • Корзина пуста.