Маофэн - Магазин хорошего чая "Белая Обезьяна"
country

Китай, Аньхой

Дата сбора

весна 2021

Зеленый чай

Маофэн

7.00 руб.

Ворсистые пики

Зеленый чай из провинции Аньхой, Китай. Классический зеленый чай, отличающийся своей легкостью.
Шелковистый вкус, обладает сладкими растительными нотами, имеет аромат бобов и оставляет мягкое растительное послевкусие.

336 в наличии

100 г 700.00 руб.560.00 руб.
250 г 1 750.00 руб.1 225.00 руб.
500 г 3 500.00 руб.2 100.00 руб.

Рекомендации
по завариванию

Количество воды150 мл
Температура воды80 °C
Количество чая7 г

О чае

В переводе с китайского языка Маофэн означает «ворсистые пики». Название связано с тем, что для этого чая берутся верхние, едва раскрывшиеся остроконечные почки, покрытые нежным ворсом, которые действительно напоминают маленькие пики.

Для производства Маофэна используют классическую технологию зеленых чаев. Сначала лист несколько часов подвяливают, чтобы он стал мягким и податливым. Затем его подвергают тепловой обработке — шацин. Чай ворошат вручную в металлических поддонах или в крутящихся барабанах, при этом подогревая. Прогретый лист укладывают в специальные шкафы и вторично прогревают над углями. Наконец, листья окончательно просушивают, чтобы убрать из них остаток влаги.

Какой на вкус

Маофэн обладает лёгким, нежным травянистым вкусом с цветочными оттенками. При интенсивном заваривании появляется приятная терпкость вяжущее ощущение на корне языка. В аромате преобладают травяные, бобовые ноты с легкими абрикосовыми нюансами. Чуть горьковатое послевкусие переходит в приятную сладость.

Полезные свойства

Зеленый чай – практически неферментированный. Благодаря такой обработке в нем остается много витаминов. Он также богат антиоксидантами. Зеленый Маофэн хорошо тонизирует, улучшает работоспособность, снимает напряжение.

Как заваривать

Как и любой зеленый чай, заваривать Маофэн нужно в воде, не превышающей температуру 80 градусов. Так как чай очень тонкий, заварив его более высокой температурой, можно испортить вкус. И, конечно же, важна сама вода. Старайтесь использовать фильтрованную воду, а в идеале родниковую.

У нас можно купить Маофэн на развес, а также в наших фирменных баночках по 40 г.

Страна-производитель

Китай

Дата сбора

весна 2021

Провинция

Аньхой

Категория чая

Зеленый китайский чай

Тип чая

Зеленый чай

Вес

1 г

Артикул: 1017-1 Категория:
Загрузка…
  • Корзина пуста.