Китай, Аньхой
Дата сбора
весна 2022 г.
Зеленый чай
7.20 руб.
Зеленый чай из провинции Аньхой, Китай. Классический зеленый чай, отличающийся своей легкостью.
Шелковистый вкус, обладает сладкими растительными нотами, имеет аромат бобов и оставляет мягкое растительное послевкусие.
10 в наличии
150 мл
80 °C
7 гВ переводе с китайского языка Маофэн означает «ворсистые пики». Название связано с тем, что для этого чая берутся верхние, едва раскрывшиеся остроконечные почки, покрытые нежным ворсом, которые действительно напоминают маленькие пики.
Для производства Маофэна используют классическую технологию зеленых чаев. Сначала лист несколько часов подвяливают, чтобы он стал мягким и податливым. Затем его подвергают тепловой обработке — шацин. Чай ворошат вручную в металлических поддонах или в крутящихся барабанах, при этом подогревая. Прогретый лист укладывают в специальные шкафы и вторично прогревают над углями. Наконец, листья окончательно просушивают, чтобы убрать из них остаток влаги.
Какой на вкус
Маофэн обладает лёгким, нежным травянистым вкусом с цветочными оттенками. При интенсивном заваривании появляется приятная терпкость вяжущее ощущение на корне языка. В аромате преобладают травяные, бобовые ноты с легкими абрикосовыми нюансами. Чуть горьковатое послевкусие переходит в приятную сладость.
Полезные свойства
Зеленый чай – практически неферментированный. Благодаря такой обработке в нем остается много витаминов. Он также богат антиоксидантами. Зеленый Маофэн хорошо тонизирует, улучшает работоспособность, снимает напряжение.
Как заваривать
Как и любой зеленый чай, заваривать Маофэн нужно в воде, не превышающей температуру 80 градусов. Так как чай очень тонкий, заварив его более высокой температурой, можно испортить вкус. И, конечно же, важна сама вода. Старайтесь использовать фильтрованную воду, а в идеале родниковую.
У нас можно купить Маофэн на развес, а также в наших фирменных баночках по 40 г.
| Страна-производитель | Китай |
|---|---|
| Дата сбора | весна 2022 г. |
| Провинция | Аньхой |
| Категория чая | Зеленый китайский чай |
| Тип чая | Зеленый чай |
| Вес | 1 г |
Элитный сорт индийского крупнолистового черного чая с плантаций верхнего Ассама Халмари. Это превосходный выбор Ассама, который подарит утонченный, глубокий вкус и невероятное наслаждение.
Фермерский утесный улун из провинции Фуцзянь, Китай. Включен в список Четырех великих уишаньских улунов. Ежегодно чай производится в ограниченных количествах.
Мягкий вкус, обладает сладковато-древесными, шоколадными нотами, имеет цветочный аромат и оставляет сочное послевкусие.
Улун из провинции Фуцзянь, Китай. Включен в список Четырех великих уишаньских улунов. Название получил за насыщенный аромат коричного дерева.
Яркий и насыщенный вкус, обладает медовыми нотками корицы и табака, имеет хлебно-фруктовый аромат и оставляет сладковатое пряное послевкусие.
Редкий и изысканный, далеко не каждым познанный, удивительный и самобытный среди остальных чаёв. Цзюнь Шань Инь Чжень является результатом фермерской работы. Его идеальные почки выглядят настолько аппетитно, что не захотеть попробовать его просто невозможно.
Да, этот чай дорогой, но его изысканный вкус достоин того. Многие влюбляются в него с первого глотка. Знаете, есть люди, которые хранят дорогие вина для особого случая? Этот чай можно сравнить с такими винами. А знатоки чайной культуры оценят его по достоинству.
