Чай «Моли Пяо Сюэ» (茉莉飘雪) -«Кружащийся жасминовый снег», это знаменитый китайский зеленый чай с жасмином. Он производится в провинции Сычуань и известен своим нежным, цветочным вкусом и ароматом.
В лавке прекрасного фермера Ми Ю Тин мы выбрали именно этот нежный сорт с ярким цветочным ароматом. 
Белый жасмин в чайном настое похож на легкий снег, что дарит эстетическое наслаждение и называется Piaoxue – Пяо Сюэ – Плавающий или Кружащийся снег. Битан Пяосюэ – это жасминовый чай, созданный известным чайным человеком Сюй Цзиньхуа.
Изобретение жасминового чая происходит от Сюй Вэя, великого каллиграфа и художника, одного из трех талантов династии Мин. Позже был г-н Сюй Цзиньхуа, эксперт по чайной культуре, которого почитали как «Сюй Гун», который впервые попытался сделать цветочный чай сам, собирая свежий и нежный зеленый чай из Минцяня, со свежими цветами в солнечные дни. Применяя тонкую ручную работу и изысканное мастерство, г-н Сюй Цзиньхуа сначала сделал его для себя, а так же угощая родственников и друзей. Неожиданно, благодаря изысканному мастерству в изготовлении и качеству готового чая, он быстро стал популярным.
Синьцзинь, район города Чэнду в провинции Сычуань, расположен на древнем конном чайном пути, а так же богат жасмином, который и вдохновил Сюй Гуна сделать высококачественный высококачественный цветочный чай.
После нескольких исследований Сюй Гун использовал самые ранние весенние молодые побеги чая, смешанных с цветами жасмина. Аромат цветов и чайных почек смешивался и таким образом из этого вышел отличный ароматный чай.
Цветочный чай, приготовленный Сюй Гуном, имеел приятный вкус и мягкое послевкусие, и все больше и больше родственников и друзей желали получить этот чай. Однажды несколько друзей предложили назвать этот чай. Все видели, что заваренный чайный настой был желтовато -зеленым и ярким, и на нем плавали белые цветы, как снег, падающий с неба. Аромат был нежным и элегантным. Во время мозгового штурма он назывался “Bitan Piaoxue”, и Сюй Гун также получил элегантное имя – “Мистер Пяосюэ”.
Впоследствие из-за увеличения спроса, а так же и подделок возникла ситуация с низким качеством и низкой ценой на рынке, в 2008 году Сюй Цзиньхуа передал бренд “Bitan Piaoxue” Sichuan Emeishan Bamboo Leaf Green Tea Co., Ltd. (далее именуемый Bamboo Leaf Green).
Говоря о том, почему бренд “Bitan Piaoxue” был передан компании “Zhuyeqing”, Сюй Гун сказал в интервью, что выбор сотрудничества с брендом “Zhuyeqing” для трансформации в промышленный креатив основан на доверии к г-ну Тану Сяньхуну, председателю Zhuyeqing, и что он положительно относится к способности компании к контролю качества, ее честному отношению к управлению и отличной уровню компетенции сотрудников.
Сюй Гун официально стал учеником Цинь Ли и Сяо Пина, сотрудников компании Bamboo Leaf Green, которые имеют многолетний опыт приготовления жасминового чая. Они стали наследниками культуры навыков технологии Bitan Piaoxue Jasmine Tea, добавляя жизнеспособности в инновации по отношению к традиции изготовления жасминового чая.
В настоящее время Bitan Piaoxue стал не только выбором культурных знаменитостей и высококлассных гостиничных чаепитий, но и выбором государственных банкетов и международных высокопоставленных лиц. В 2016 году Bitan Piaoxue получил специальную золотую награду на Пекинской международной выставке чайной промышленности; в декабре 2019 года Bitan Piaoxue снова появился на встрече лидеров Китая-Японии и Южной Кореи.
Отличный выбор для холодного чая, освежающего и приятного.
Аромат свежего жасмина и длительная сладость делают его идеальным выбором для холодного чая, особенно подходящим для наслаждения в жаркую погоду, принося успокаивающий и приятный опыт употребления чая. Его сладость не только освежает, но и дает организму ощущение комфорта, чтобы усваивать натуральные минералы.
Чтобы получить более гладкий холодный чай, рекомендуется использовать кипяченую и охлажденную воду, которая может усилить вкус и сладость чая. Обычно рекомендуется добавлять 5 граммов чая на каждые 1-2 литра воды. Просто положите чай в воду, а затем поставьте его в холодильник на полдня. Холодно заваренный чай можно хранить свежим в течение 3-4 дней, если хранить его в холодильнике. После замачивания, пожалуйста, выньте чайные листья, чтобы избежать вязкости.
Пяо Сюэ оказывает очень хорошее влияние на здоровье организма. Он повышает сопротивляемость и способствовует пищеварению, гармонизирует эмоциональное состояние и укрепляет иммунитет.
