Моли Хуа - Магазин хорошего чая "Белая Обезьяна"
country

Китай, Фуцзянь

Цветочный чай

Моли Хуа

11.19 руб.

Цветы жасмина

Моли Хуа – цветочный чай из провинции Фуцзянь. Пользуется большой популярностью в Китае с древних времен. Моли Хуа просто идеален для межсезонья, когда недостаток витаминов и общий упадок сил – привычное явление. Он способен взбодрить, придать жизненной энергии и даже избавить от затяжной осенней депрессии.

В Китае жасмин ещё имеет и своё символическое значение. Этот цветок символизирует любовь, женственность, грацию и привлекательность.

56 в наличии

100 г 1 120.00 руб.
896.00 руб.
250 г 2 800.00 руб.
1 960.00 руб.
500 г 5 600.00 руб.
3 360.00 руб.

Рекомендации
по завариванию

Количество воды150 мл
Температура воды85 °C
Количество чая7 г

О чае

Родина жасмина-это Персия,Аравия и северная Индия. В Китай он был завезён из Персии ещё в 4-5 веке,но первое время использовался в качестве украшения.
В период династии Тан(7-10 вв.)в ходу было приготовление чая методом варки в котле и,поскольку чай получался достаточно терпкий и с горечью во вкусе то ,для смягчения вкуса, в отвар добавляли коренья,цветы,травы и другие компоненты. Отсюда и появилось понятие “чай как суп”.
Появление же собственно жасминового чая относится к периоду перехода от прессованного чая к рассыпному-к 14 веку.

Про появление жасминового чая тоже есть красивая легенда.
Как-то зимой один пекинский чаеторговец по имени Чень Гуцю обсуждал чайные дела с одним из чаеводов. Во время беседы он вдруг вспомнил про пакет с чаем,подаренный ему девушкой с юга. Когда он приготовил чай ,то вокруг стал распространяться благоухающий цветочный аромат и в этот самый момент над чашкой с чаем появилась прекрасная девушка с цветком жасмина в руке и тут же исчезла.” Откуда у тебя такой чай?”, спросил чаевод. И тогда Чень Гуцю рассказал ему о том ,что три года назад он случайно остановился на постоялом дворе у одной девушки. Он узнал,что она живёт в бедности ,отец её умер и у неё нет средств,чтобы похоронить отца. Проникшись к ней сочувствием он оставил ей необходимую сумму,попросив соседа помочь девушке со всеми делами.Через три года он снова посетил этот постоялый двор,и хозяин этого места передал маленький пакетик с чаем от той девушки для него. Долгое время этот чай так и лежал у него дома нетронутым и он не ожидал,что это может быть большая драгоценность.Гость Чень Гуцю спросил : ” Почему у девушки ,появившейся над чашкой в руке был цветок жасмина ?”.И тогда чаеторговец понял,что этот образ хотел сказать ему о том,что в чай нужно добавлять цветы жасмина. Вот таким образом и зародилась традиция жасминовых чаёв.

Наиболее старое производство жасминового чая появилось в провинции Фуцзянь,в окрестностях города Фучжоу.

Производство этого чая выглядит следующим образом.
Собирают цветы жасмина в период его цветения(жасмин цветёт с конца весны и практически всё лето).Полураспустившиеся свежие бутоны( а именно такое сырьё хорошо подходит для длительного хранения) лучше брать ранним утром ,в период с 4 до 5 часов, так как именно в это время цветок ещё полностью не раскрылся ,а уже с восходом солнца он начинает нагреваться и терять свои эфирные масла(они начинают улетучиваться).
После этого жасмин оставляют в прохладном помещении.
Когда приходит биологическое время для распускания цветка его переносят на склад,где уже лежит готовый для ароматизации чай и смешивают их вместе пластами чередуя чай и цветы.
Страна-производитель

Китай

Вес

1 г

Категория чая

Нечайный чай

Тип чая

Цветочный чай

Провинция

Фуцзянь

Артикул: 2013 Категория: Метка:
Загрузка…
  • Корзина пуста.