Пропаренный чай
Сэнтя — самый популярный японский чай, доля которого в общем объеме чайного производства Японии составляет 80% . Выращивается открытым способом (не затеняется), собирают до пяти раз в год, с ранней весны до поздней осени. Самым лучшим и ароматным считается первый весенний сбор — синтя, «новый чай».