Аромат сухого листа приглушенный, землистый. При смачивании горячей водой лист приобретает запах пряных трав. Благодаря выдержанности чай в первых заварках проявляет мягкую сливочность. Начиная примерно с третьей заварки появляется ягодная кислинка, и заканчивается все переливами медовых и пряных вкусов.
Это изысканный и сложный чай, который располагает к вдумчивому и неторопливому чаепитию. Заваривать шен пуэр можно кипятком, но не стоит настаивать его долго, иначе может проявиться неприятная горчинка. Прекрасно подойдет глиняный чайник. И, конечно же, важна сама вода. Старайтесь использовать фильтрованную воду, а в идеале родниковую. Такую воду Вы сможете также найти у нас в продаже.
Молодой Шен Пуэр с горного хребта Иу, выращен и собран в уезде Мэнла. Гора Иу – одна из шести Великих Чайных гор, расположенных в чайной зоне Сишуанбаньна.
Это самый необычный и вкусный зеленый чай, который можно попробовать! Да, это субъективно:) Но! В этом чае собрана такая многогранная гамма вкусов, которой не удостоен больше, к сожалению, ни один чай. Его название Мэндин Гуань Лу переводится как “Сладкая роса с горы Мэндин”… Сладкая роса… Да, в нем есть сладость, причем на первых двух заварках мы чувствуем травянистый вкус, который присущ всем зеленым чаям, но дальше… начинается волшебная игра:) Сначала появляются сливочные нотки, затем они окрашиваются сладостью. Сладость появляется сперва в послевкусии, но впоследствии каждый глоток сопровождается медом. На четвертой-пятой заварке появляется сладко-соленые ноты, и это просто уау! Очень. Очень необычно. И чрезвычайно вкусно!
Считается белым чаем с самым выраженным вкусом. Гун Мэй отличают травянистость, нотки карамели и миндаля, фруктово-цветочный аромат и сладкое послевкусие.
150 мл
100 °C
7 г
