Считается белым чаем с самым выраженным вкусом. Гун Мэй отличают травянистость, нотки карамели и миндаля, фруктово-цветочный аромат и сладкое послевкусие.
Или Беловолосая Обезьяна, если переводить в точности. Зеленый чай из провинции Фуцзянь, Китай. Скрученные, покрытые белым ворсом листочки этого чая напоминают хвостики обезьян. Привезли мы его из Фучжоу, столицы Фуцзяни, где и растет это чудо, в честь которого назван наш магазин:)
Когда пьешь этот чай, тебя начинает обволакивать сама нежность. В нем мало терпкости, присущей зеленым чаям, наоборот, он очень мягкий и легкий. Свое название получил за необычную скрутку, которая напоминает заостренные пики, и белый ворс. Для изготовления чая используются так называемые цюе ше (“Воробьиные язычки”) – почки, которые только-только начали раскрываться в листочек, поэтому и присутствует на них легкий пушок, как в белых чаях.
