Улуны с гор Уи
21 товар
-
Да Хун Пао Premium
Большой Красный Халат 大红袍
Утесный улун из провинции Фуцзянь, Китай. Включен в список Четырех великих уишаньских улунов. История этого чая насчитывает более 500 лет.
Яркий Да Хун Пао средне-высокого прогрева, любимейший Да Хун Пао наших покупателей, фаворит дегустаций.
Универсальный понятный вкус: пряность, густость настоя, специи, тёмный хлеб и фирменная копченая нота.
37.00 руб. 1 г -
Да Хун Пао (высший сорт, кат.А)
Большой Красный Халат 大红袍
Утесный улун из провинции Фуцзянь, Китай. Включен в список Четырех Великих уишаньских улунов. История этого чая насчитывает более 500 лет.
Один из самых плотных темных улунов нашей коллекции. Высокая прожарка, выражено коричнево-черный лист.
Настой густой, маслянистый, мускусно-кожанные ноты, яркая пряность и прожаренность, дымность углей.
17.00 руб. 1 г -
Чжен Янь Редкий Да Хун Пао из заповедника УИ Шань
Большой Красный Халат из заповедника УИ Шань 大红袍正岩
Купажированный Да Хун Пао из кустов, растущих на территории заповедника гор Уи (Уишань).
Та самая “Утесная мелодия”, которую создаёт минеральная почва между утёсами, перепады температур, туманы и ограниченные солнечные часы. Именно этим чаем по легенде монахи отпоили Дин Сяна.
Выраженный объём вкуса и аромата, долгоиграющие меняющиеся проливы. Средне-высокий прогрев.
Выдерживает максимальное количество проливов для темного улуна, настой маслянистый, сбалансированный и ровный.
Любимый Да Хун Пао, гордость нашей коллекции.
40.00 руб. 1 г -
УИ Ши Жу
Каменное Молоко 石乳
Сильно отличается по других уишаньцев, при этом один из древнейших и классических Уи-улунов. Первый чай-подношение императору из Уи.
Имеет общее состояние и вкус с гуандунскими улунами: цветочные ноты, парфюмированность, зелень в оттенках.
Аромат сгущенного молока, смесь ладана и цветочно-фруктового аромата.
Создаёт уникальный тактильный опыт – при средне-мягком заваривании ярко ощущается покалывание на языке и во рту, ментоловое онемение. При крепком заваривании – плотность в горле.
Состояние мягкое, медитативное, умиротворённое. Имеет выраженный охлаждающий тело эффект – летний освежающий спокойный, при этом прогретый чай.
Отлично подойдёт для тех, кто хочет пить тёмные улуны в жару.
85.00 руб. 1 г -
Набор УИ Жоу Гуй 250г (30шт*8,3г)
Подарочный набор китайского чая тёмный улун Корица с гор Уи, 30 пакетиков по 8,3 гр.
Наш Жоу Гуй от Яо Цзинь Фу, упакован и расфасован в пакетики по 8,3 гр. с любовью в Уишань.
Плотный, прожаренный, густой. Маслянистый настой, отлично ощущается в крепком заваривании. Густые ноты шоколада, жареного фундука, хлеба и пряностей.
Улун из провинции Фуцзянь, Китай. Включен в список Четырех великих уишаньских улунов. Название получил за насыщенный аромат коричного дерева.
Яркий и насыщенный вкус, обладает медовыми нотками корицы и табака, имеет хлебно-фруктовый аромат и оставляет сладковатое пряное послевкусие.По плотности и насыщенности вкуса с Жоу Гуй может конкурировать только Да Хун Пао
11 300.00 руб. 250г -
Подарочный набор “УИ Шань”
7 чаёв из Уишань
Подарочный набор чая для знакомства с многогранной китайской чайной культурой.
Отлично подойдёт любителям качественных тёмных Уишанських чаёв и новичкам, которые только начинают знакомство с тёмными улунами и красными чаями.В набор включены семь образцовых красных чаёв и Уи улунов разного профиля вкуса:
1. Тёмный Улун Да Хун Пао премиум 7г
2. Улун Бай Цзи Гуань 7г
3. Тёмный Улун Жоу Гуй 7г
4. Тёмный Улун Шуй Сян 7г
5. Тёмный Улун Ци Лань 7г
6. Красный чай Цзинь Цзюнь Мэй 7г
7. Красный чай Мэй Чжань 7гВсе уишаньские чаи мы закупаем у Яо Цзинь Фу, фермера из Уи в третьем поколении.
Яо Цзинь Фу мы выбрали в 2019 году во время экспедиции в Уишань, среди десятков фермеров.
Все эти годы мы успешно сотрудничаем, качество его чаёв потрясающее.
2 400.00 руб. 49 г -
Уи Цюэ Ше
Воробьиные Язычки из Уи 雀舌
Уишаньский улун одноимённого сорта куста “Воробьиные Язычки”, произошедший путём полового размножения первого женского растения Да Хун Пао (именно сорта куста, а не чая) в 1980-х годах.
Сильно отличается от других Уи-улунов, необычайно элегантный улун.
Описывается в Китае уникальным чарующим “пудровым” ароматом – ароматом румян, пудры, который свойственен только улуну Цуе Ше.
Тот аромат, который принадлежал только благородным женщинам древности, одетых в надушенные одежды, с цветами и кунжутным маслом на волосах.
По сравнению с Ци Лань, пудровый аромат уникален.
По сравнению с Жоу Гуй, цветочный аромат очаровывает.
По сравнению с Да Хун Пао (Бэйдоу, Цидань), настой нежный.
По сравнению с Хуан Гуаньинь, аромат изменчивый.
К сожалению, хотя Цуе Ше является известным видом с особым статусом и самобытной индивидуальностью и не является редкостью на горе Уи, он редко появляется в чайных картах любителей чая.
90.00 руб. 1 г -
Тунмугуань Лао Да Хун Пао 2009г с 200-летних деревьев
Выдержанный Большой Красный Халат из коллекции Ли Цан Тин
Выдержанный тёмный улун Да Хун Пао со старых кустов заповедника Уи, сбор 2009 год, выдержка на складе Ли Цан Тин из Гуанчжоу. Ли Цан Тин – наш постоянный поставщик гуандунских улунов с 2023 года. А новые Лао Ча мы попробовали в путешествии в Гуандун, на рынке Фанцун в 2024 году.
Главное ценность Лао улунов – сильное Ча Ци и глубокое выраженное чайное состояние. Данный улун имеет выраженное, глубокое чайное состояние, обволакивающе-пьянящее, дизориентрирующее и длительное. Кроющее состояние со 2-3 пиалы.
В аромате: черный горький шоколад с клюквой, выраженная табачность и сигарность, платяной старый бабушкин шкаф, жареный фундук и кофе, брусника, вишня с ромом или коньяком, небольшая цветочность.
Настой обволакивающий, густой, мягкий с выраженными нотами выдержки. Вкус фруктово-пряный, много специй, небольшие ноты солодки и пылыни, хлеба. Мягкий округлый чистый вкус и аромат, длительное сладко-минеральное послевкусие.
Ли Цан Тин – чайный инвестор и занимается самостоятельной выдержкой чаёв, в нашей коллекции от неё есть Лао Те Гуань Инь 2004 года, Шу Пуэр Мэнхай 1992 года, Мэнку Е Сы Хун Ча 2004 года.
150.00 руб. 1 г -
Лао Шуй Сян 1992г
Выдержанный Водяной Бессмертный из коллекции Ли Цан Тин
Выдержанный тёмный улун Шуй Сян 1992 года, выдержка на складе Ли Цан Тин из Гуанчжоу. Ли Цан Тин – наш постоянный поставщик гуандунских улунов с 2023 года. А новые Лао Ча мы попробовали в путешествии в Гуандун, на рынке Фанцун в 2024 году.
Ли Цан Тин – чайный инвестор и занимается самостоятельной выдержкой чаёв, в нашей коллекции от неё есть Лао Те Гуань Инь 2004 года, Шу Пуэр Мэнхай 1992 года, Мэнку Е Сы Хун Ча 2004 года.
70.00 руб. 1 г -
Габа Да Хун Пао
Габа от Сань Ю из тёмного улуна Большой Красный Халат
Габа из Фуцзянь от китаянки Цзан Гуань Цзын из Аньси, с которой мы познакомились в 2024 году в поездке в Гуанчжоу, на рынке Фанцун.
Она руководит фабрикой “Сань Ю”, основанной ее дедушкой более 120 лет назад, и сначала называлась Бай Мао Хоу (白毛猴, Белая обезьяна). В данный момент “Сань Ю” производит габа чаи и светлые улуны на собственных плантациях в Фуцзянь.
Яркое состояние, при отсутствие габовых нот вкуса и аромата.
Классический вкус Да Хун Пао, по вкусу и аромату похож на наш Да Хун Пао к. А, только меньшего прогрева.
Ноты хлеба, сухарей, фруктовые и пряные травянистые ноты, ноты перца и специй, небольшие ноты шоколада, коньячность. Хорошее длительное послевкусие, средне-высокая плотность настоя, средне выдерживает проливы.
Также от Сань Ю у нас есть Габа Хун Бао Сы и Габа Те Гуань Инь
60.00 руб. 1 г -
Ци Лань
Чудесная Орхидея 奇兰
Молодой сорт Уи-улуна, который активно закрепился в Уишань и по объёмам производства и посадок скоро догонит Шуй Сян и Жоу Гуй.
Яркий, цветочно-карамельный, приятный средний хлебно-пряный прогрев. Сбалансированный, универсальный, классический.
Мягкий вкус, обладает сливочно-сладковатыми нотами, имеет цветочно-пряный аромат и оставляет глубокое медовое послевкусие.
50.00 руб. 1 г -
Жоу Гуй
Мясистая корица 武夷肉桂
Плотный, прожаренный, густой. Маслянистый настой, отлично ощущается в крепком заваривании.
Густые ноты шоколада, жареного фундука, хлеба и пряностей.
Улун из провинции Фуцзянь, Китай. Включен в список Четырех великих уишаньских улунов. Название получил за насыщенный аромат коричного дерева.
Яркий и насыщенный вкус, обладает медовыми нотками корицы и табака, имеет хлебно-фруктовый аромат и оставляет сладковатое пряное послевкусие.По плотности и насыщенности вкуса с Жоу Гуй может конкурировать только Да Хун Пао
40.00 руб. 1 г
