Знаменитый во всём мире молочный улун. Этот чай необыкновенно популярен благодаря нежному молочному аромату и мягкому сливочному вкусу. Дословно Най Сян Цзинь Сюань переводиться как «Огненный цветок с молочным ароматом». Наверно найдется много людей, которые хотя бы раз да слышали об этом чае.
Популярность молочного улуна кроется в его характере – это яркий, позитивный и очень вкусный чай, в который многие влюбляются с первого глотка.
Почки пуэрных деревьев, собранные в провинции Юннань. Вокруг этого чая идут дебаты, считать его белым чаем или пуэром. Мы все же относим его к белым чаям из-за его небольшой по сравнению с пуэрами степенью ферментации. Воздушный и мягкий вкус, обладает фруктовыми нотами, имеет сладко-смолистый аромат и оставляет фруктовое послевкусие.
Белый чай из провинции Юннань, брат фуцзянского Бай Хао Инь Чжень. Этот чай ничем не хуже своего собрата, просто он произрастает на немного другой почве. На почве провинции Юннань, которая по праву считается родиной всего существующего на сегодняшний день чая. Именно оттуда несколько тысяч лет назад чайные деревья стали распространяться по всему Китаю, затем по Японии, Индии, Цейлону.
Считается белым чаем с самым выраженным вкусом. Гун Мэй отличают травянистость, нотки карамели и миндаля, фруктово-цветочный аромат и сладкое послевкусие.
