Характеристики:
▸ Сырьё уровня “гунтин” – почечное крепкое золотистое молодое сырьё.
▸ Аромат шу пуэра яркий древесно-землистый, смолистый.
▸ Вкус крепкий, насыщенный, глубоко-древесный, с горчинкой, сладко-землистым длительным послевкусием.
▸ Цвет настоя непрозрачно плотный, непроглядного тёмно-коричневого оттенка. Консистенция настоя густая, интенсивно ощущается в полости рта
Шу пуэр изготавливают из весеннего сырья. После сбора чай завяливают, ферментируют, высушивают. Далее чай-сырец сваливают в большие кучи, где он, под воздействием дополнительной влаги, постферментируется в течении нескольких месяцев. По окончании процесса заготовки спрессовывается в форму 50-граммовых плиток.
Именно благодаря процессу второй ферментации “Во Дуй” – Влажное скирдование, шу пуэр приобретает землянистые ноты и уникальные полезные свойства чая.
Сырьё состоящее из почек имеет особую крепость и насыщенность вкуса и эффекта – в маленькой золотистой почке содержится максимальное количество полезных веществ и кофеина.
