Чёрный китайский чай Шу Пуэр в удобной прессовке плитки с дольками по 8 грамм. Выдержанный классический землисто-древесный профиль вкуса и аромата.
Один из лучших крепких Шу на каждый день. Отлично смотрится во всех видах заваривания.
▸ Мелкое чайное сырьё каштанового цвета с золотистыми почками, плотная прессовка. Прозрачный настой без крошки и пыли. Моментально заваривается в непроглядный чёрно-рубиновый настой. Гладкая лёгкая текстура напитка, минимальная густота, не задерживается в горле, легко пьётся.
▸ Вкус влажный, пряный древесно-землистый, отчётливые ноты лекарственных трав: чабрец, зверобой. Небольшая каменисто-металлическая минеральность, небольшая нота картона. Мягкий, достаточно сладкий, с горчинкой ореха и влажной древесной коры, небольшая сливочность. Вязкое, сладко-терпкое длительное послевкусие.
▸ Настой от прозрачно-рубинового до полностью чёрного. Яркий, броский, водной текстуры и без мутности.
Чай из “Пу Эр”
Пуэр – изначально не сорт чая, а город с крупнейшей ярмаркой в Юннани. Чай из этой провинции стал популярен и распространен по всему Китаю, а так как чай привозили из города Пу Эр, Юннаньский чай так и прозвали – “чай из Пу Эр”.
Некоторые чаи из Юннань были подношением к императорскому двору, за что полчили статус “императорского чая”, “китайского чая императора”, купить китайский чай такого уровня крестьянин не мог.
К 16 веку чай продавался не только в Китае, но и большими караванами транспортировался в Тибет, Непал, Бирму, Индию. Имея большую экономическую значимость маршрут получил название “Чайно-Лошадиный Путь”.
Для удобства перевозки на длительные расстояния чай начинают прессовать, появляется самая древняя и простая форма прессовки кирпич-брикет или блин.
Шу пуэр изготавливают из весеннего сырья. После сбора чай завяливают, ферментируют, высушивают. Далее чай-сырец сваливают в большие кучи, где он, под воздействием дополнительной влаги, постферментируется в течении нескольких месяцев. По окончании процесса заготовки спрессовывается в форму 100 граммового блина.
Именно благодаря процессу второй ферментации “Во Дуй” – Влажное скирдование, шу пуэр приобретает землянистые ноты и уникальные полезные свойства.
Действие чая Шу Пуэр на организм:
▸ Бодрит, тонизирует
▸ Благотворно воздействует на пищеварение, помогает работе ЖКТ
▸ Содержит большое количество антиоксидантов и полифенолов
▸ Понижает уровень холестерина в крови
▸ Выводит токсины из оргазма
Универсальный красивый правильный Шу. Подходит и в Пир, и в Мир, и в Добрые Люди.
Имеет округлый ровный понятный классический вкус и высокое качество сырья. В нотах: шоколад, кофе, орехи, влажная и сухая древесная кора, лекарственные травы. Аппетитные ноты, бархатная маслянистая текстура, небольшая терпкость и горчинка, достаточно сладкий.
150 мл
95 °C
8 г
