Зеленый Пуэр с горы Цзинмай
Шен Пуэр весеннего сбора с горы Цзинмай, уезд Ланьцан, округ Пуэр, провинция Юньнань.
Гора Цзинмай является родиной чая и одной из шести главных чайных гор Китая.
Китай, Юннань
Дата сбора
2018
Пуэр
Пуэр (Шен) Jing Mai Gu Shu Cha 357г 2018 год
4 400.00 руб.
1 в наличии
Рекомендации
по завариванию
100 мл
100 °C
6 гО чае
На горе Цзинмая находится старейший и самый большой в мире выращенный древний чайный сад. Именно гора Цзинмай славится своей долгой историей производства высококачественного чая пуэр.
Сад находится на территории уезда Ланьцан, который считаются местом рождения чая пуэр. Уезд называют «природным музеем чая».
На каменных стелах монастыря Манцзин написано, что в 57 году дайского календаря были посажены чайные деревья, которые затем стали использоваться в качестве сырья для пуэра.
Характеристики:
Аромат – прелая трава, торф, мускус, горклый мёд
Лист средне-крупный, тёмный, с небольшим вкраплением почек. Прессовка мягкая, листья легко отделяются друг от друга, не ломаются, гибкие.
Вкус ровный, история про лес и интересную терпкость, а не про сухофрукты и сладость. Прелая рыхлая кора влажного копчёного дерева со мхом и лесными грибами.
Свежее вяжущее послевкусие на языке. Уверенная правильная горечь.
При яркости вкуса и тяжёлых нотах терпкости – питкий, хочется сделать ещё глоток.
Хорошо выдерживает высокую температуру воды – настой насыщенный, полнотелый. приятная вязкость и кислинка.
Выдерживает 8-12 проливов из расчёта 5-7 гр на 100 мл, средне-крепкое заваривание.
Шен со своим настроением и характером.
| Страна-производитель | Китай |
|---|---|
| Дата сбора | 2018 |
| Провинция | Юннань |
| Категория чая | Пуэры |
| Тип чая | Пуэр |
| Вес | 357г |
Похожие товары
-
Шен Пуэр из ИУ Сапфировый Дракон 2023г кирпич 250г
Молодой шэн пуэр Синяя Печать, сырьё из района гор Иу, округ Сишуанбаньна, уезд Мэнла.
Очень плотная прессовка в кирпич. Тёмные листья среднего размера, около 10% почек.
Сочный, плотный, пряно-ягодный шен, очаровательная свежая кислинка и мятно-сладкое послевкусие. Бобовые ноты гороха, нута, арахиса. Округлость нуги и овсянки.
Аромат яркий, травянисто-полыневый, камфорный, сочно-вязкий. Главная нота – плотная тёмная трава, сочная кора молодого дерева.
Аромат прогретого листа: клубничное и малинвое варенье, инжир, финик, груша.
Вкус свежий, пряный, древесно-травянистый. Маслянистость арахиса, приятная обволакивающая вязкость без шероховатостей, переходящая в кислинку щавеля, а затем в сладкую минеральность.
Не переходит в горечь!
1 200.00 руб. 250г -
Шен пуэр 2019г “Шен Шань Лао Шу”, 100г
Шен пуэр, 2019 г.
Взрослый Шэн Пуэр – сырьё собрано в апреле 2013 г. Спрессован в блины в 2019г.
С возрастом молодые ноты свежей травы переходят в густые ноты выдержанного Лао Шен Ча:
приятный древесный аромат с оттенками корнеплодов, чернозема, бересты. Бархатистый сладковатый вкус с нотами дерева, копчености и угля. Чуть терпкое обволакивающее послевкусие.
Чай даёт аккуратное воздействие, в отличие от молодых бодрых ярких шенов. Выдерживает высокую температуру воды и более плотное заваривание без молодой горечи.
585.00 руб. 100г -
Шен Пуэр Биндао Мэнку 2016г 357г
Молодой Шен Пуэр со старых деревьев из округа Линьцан, региона Мэнку, деревни Биндао
Сбор сырья 2016 г, прессовка в блин 2019 г.
Стабильный ровный шен на каждый день, отлично заваривается кипятком и не горчит, имеет минимальную вязкость. Сбалансированный и стабильный, понятный, хорошо держит проливы и не утрачивает свой профиль.
Простое зрелое сырье – коричневые разнородные листья, небольшое содержание почек.
Общий профиль аромата и вкуса: луговые и аптечные травы, абрикос, камфора, минеральность, сухофрукты, цукаты, леденцовость, лёгкая копченость
В аромате классические шеновые ноты прелой травы, небольшая влажная древесность, абрикосовый сок. Аромат сочный, сладкий, медовый, немного пряный и ровный.
Настой мягкий, без горечи и терпкости, сладко-минеральный, сочный без кислинки. Фруктово-травянистый с небольшой сладостью. Питкий, легкий, без “зеленой” едкости молодых шенов.
На послевкусие ментоловость, камфорность и морозное покалывание полости рта и губ. При очень крепком заваривании проявляет вязкость с сильным онемением языка, по типу но-шпы.
Чайное состояние ощутимое, распространяющее, неусидчиво-расфокусирующее, активизирующее. Шен для активной деятельности, не требующей сильной концентрации внимания.
3 500.00 руб. 357г -
Шен с 800-летних деревьев Сягуань
Выдержанный Шен грейда гунтин, округ Дали
Выдержанный шикарный мелколистный шен от фабрики Сягуань, одна из крупнейших фабрик провинции Юньнань, забравшая себе нумерацию “3”.
Данный шен 100% оригинал, купленный в Шанхае. Сертифицированный шен, купленный поставщиком напрямую у завода.
Грамотное хранение (вид хранения не уточнён) без дефектных нот. Чистый вкус, прозрачный персиково-оранжевый настой.
13 800.00 руб. 357г
