Да Хун Пао Премиум 7 гр.
Большой Красный Халат – тёмный улун из провинции Фуцзянь, Китай. Включен в список Четырех великих уишаньских улунов. История этого чая насчитывает более 500 лет.
Яркий Да Хун Пао средне-высокого прогрева, любимейший Да Хун Пао наших покупателей, фаворит дегустаций.
Универсальный понятный вкус: пряность, густость настоя, специи, тёмный хлеб и фирменная копченая нота Яо Цзинь Фу.
Отлично подходит для крепкого заваривания, отлично выдерживает кипяток.
Шуй Сян 7 гр.
Водяной Бессмертный 武夷水仙 – темный лун из провинции Фуцзянь, Китай. Один из самых распространенных чаев в горах У И. Название Шуй Сян переводят по-разному: одни называют его Водяным Бессмертным, другие Водяным Нарциссом.
Мягкий вкус с выраженной медовой сладостью, обладает орехово-фруктовыми нотами, имеет древесно-цветочный аромат и оставляет терпко-сладкое послевкусие. Уи Нарцисс — знаменитый исторический чай и один из двух сортов чая улун в северной провинции Фуцзянь. В чайной зоне горы Уи есть поговорка:
«Чай не такой мягкий, как нарцисс, и не такой ароматный, как корица ».
Самая большая особенность Шуй Сян в том, что чайный настой имеет мягкий вкус и яркий аромат.
Бай Цзи Гуань 7 гр.
Белый Петушиный Гребень 白鸡冠 – светло-тёмный Уишаньский улун. Рекомендуем заваривать водой 85-90 градусов.
Включен в список Четырех великих уишаньских улунов. Один из самых редкий и, к сожалению, не популярных Уи-улунов.
Имеет нежный сливочный вкус пшенной каши, обволакивающий и маслянистый настой. Ноты цветов, фруктов, пряностей и конфет.
Яркое чайное состояние, медитативное и глубокое.
Бай Цзы Гуань – необычайно известный в 13-16 вв. чай для поддержания здоровья.В 13 в. , Бай Юйчань – один из Пяти Патриархов Юга (считается основателем Южной Школы даосизма) много лет практиковал на горе Уи. Больше всего он любит пить белый петушиный гребень, считая, что этот чай может помочь в тренировке Ци.
В то время «Белый петушиный гребень» стал известен именно как «даосский чай для тренировки ци».
Жоу Гуй 7 гр.
Нефритовая корица 武夷肉桂 – плотный, прожаренный, густой тёмный улун. Включен в список Четырех великих уишаньских улунов. Название получил за насыщенный аромат коричного дерева.
Имеет во вкусе густые ноты шоколада, жареного фундука, хлеба и пряностей. По плотности и насыщенности вкуса с Жоу Гуй может конкурировать только Да Хун Пао.
Идеален для крепкого заваривания, рекомендуем брать большое количество сухого чая и заваривать кипятком.
Жоу Гуй был открыт более ста лет назад. Благодаря своему превосходному качеству и стабильным свойствам, в настоящее время, он не только стал лучшим сортом каменного чая Уи, но и широко представлен в других местах.
Ци Лань 7 гр.
Чудесная Орхидея 奇兰 – молодой сорт Уи-улуна, который активно закрепился в Уишань и по объёмам производства и посадок скоро догонит Шуй Сян и Жоу Гуй.
Яркий, цветочно-карамельный, приятный средний хлебно-пряный прогрев. Сбалансированный, универсальный, классический. Мягкий вкус, обладает сливочно-сладковатыми нотами, имеет цветочно-пряный аромат и оставляет глубокое медовое послевкусие.
Уи Цилан происходит от Пинхэ Байя Цилан, сорт из Пинхэ города Чжанчжоу был завезён с Юга провинции Фуцзянь в 1990-х годах в горы Уи. И в рекордно короткие сроки был официально включён в сорта горного чая Уи.
Мэй Чжань 7 гр.
Дикая Слива из УИ -красный чай из сырья тёмного уишаньского улуна Мэй Чжань.
Один из лучших красных чаёв нашей коллекции. Выраженный яркий плотный вкус, небольшая вязкость и терпкость.
Ноты чернослива, кожицы граната, кислинки сливы. Специи и приправы, сливочность, горький шоколад. Небольшая цветочность и свежесть.
Мей Чжань 梅占 – это и название чая, и сорт куста. Впервые он был выведем на юге Фуцзяни, в уезде Аньси, в местечке Лутян, однако бОльшую популярность снискал на севере Фуцзяни. Мэй Чжань привезли в Уишань с юга провинции Фуцзянь из Аньси больше ста лет назад. Дословно переводится на русский язык, как «Слива предсказаний» или «Дикая слива»
Цзинь Цзюнь Мэй 7 гр.
Золотые Брови 金骏眉 -красный чай из провинции Фуцзянь, Китай. Прославился на весь мир и считается одним из лучших красных чаев Китая.
Богатый и насыщенный вкус, обладает нотами чернослива и орехов, имеет дымно-ореховый аромат и оставляет ореховое послевкусие.
Этот чай относится к Сяо Чжунам севера провинции Фуцзянь.
Появился он только в 2005 году, но за короткое время, по сравнению с многовековыми братьями, набрал популярность в Китае и в мире. Сяо Чжуны – это красные чаи, которые выращиваются в горах Уи и севернее от них.
