Китай, Гуандун, Гуанси
Дата сбора
2025 г.
Улун
100.00 руб.
Сделан по традиционной технологии – небольшие достаточно ферментированные листья туго скручены и хорошо прогреты.
Настой маслянистый, густой, пряно-цветочный.
150 мл
95 °C
7 гЧай, который продаётся как Сун Чжун, может иметь разную природу, но чаще всего восходит к древнему дереву из Лицзайпина, которое известно как Сун Чжун И Хао и Сун Чжун Хуанчжи Сян.
Пик Удун (乌岽山, Черный Пик или Вороной Пик, потухший вулкан с максимальной точкой 1391м.)- имеет главенствующее значение в производстве высококлассных улунов. Именно пик Удун – родина улунов гор Феникса 凤凰山, историческое место их производства, и главный “обитель” старых чайных деревьев.
Неторные экземпляры горы Удун достигают 600-700 летнего возраста и гордо носят название “Сун Чжун” (宋种) – куст эпохи Сун. Основная же масса древних деревьев достигает возраста 150-300 лет.
Название чая “Сун Чжун” появилось в 1958 году, когда четыре мастера по приготовлению чая из Фенхуаншань отвезли чай на гору Уи в провинции Фуцзянь для обмена и назвали его «Чай Сун Чжун Даньцун».
В Гуандуне “Сун Чжун Дань Цун” – является самой дорогой разновидностью чая, ставя рекорды в стоимости не просто готового чая, а самого сырья с древних деревьев.
Мы привезли настоящий Гуандунский улун со старых деревьев пика Удун. Такой чай никогда не может стоить дешево, т.к. площадь произрастания старых деревьев 150+ лет на главном чайном пике Фенхуаншань ограничена несколькими сотнями квадратных км.
| Вес | 1 г |
|---|---|
| Тип чая | Улун |
| Категория чая | Улуны |
| Провинция | Гуандун, Гуанси |
| Дата сбора | 2025 г. |
| Страна-производитель | Китай |
Самый лёгкий из наших Да Хун Пао – не высокий прогрев роднит его с Гуандунскими улунами, например Фэн Хуан Дань Цуном или Сюэ Пянь Я Ши Сян Дань Цуном.
Цветочный, пряный, карамельный. Ноты фруктов и зелени.
Тёмный улун для любителей мягкого прогрева и свежих нот без “углей” и выраженной прожаренности, мягкий и легкий
Светлый улун родом из уезда Аньси, Южная Фуцзянь. Один из четырех знаменитых южнофуцзяньских улунов. Появился в начале 20 века. Своё название получил из-за формы заострённых листьев и небольшого пушка на них.
По сравнению с Те Гуань Инь менее цветочный, имеет более плотные травянисто-фруктовые ноты, большую тельность настоя.
Супер-кислотный, рекордное содержание ГАМК.
Высокогорный тайваньский габа-улун, сады Шань Лин Си 1200-1600м.
Улун GABA Black Jack – современный авторский чайный новодел тайваньского мастера Чжун Син И, известного в России как Мастер Джек.
Самый знаменитый “прущий” кислотный Габа-улун всей России.
Из менее кислых, но с таким же ярким эффектом рекомендуем попробовать Габа Улун 777 и Габа Улун Джек Пот.
Тайваньская Габа средней ферментации из района Шань Лин Си. Шань Линь Си производят в районе города Лугу в уезде Наньтоу. Чайные сады в этой местности находятся на высоте около 1400-1600м.
Это одна из самых высокогорных плантаций на Тайване, что увеличивает стоимость чая в разы.
Идеальное сырье, весенний сбор, флеш 3 небольших листа. Аккуратный баланс и округлость вкуса.
Отсутствие ярких броских нот, при этом есть практически все вкусы, которые можно встретить в габа-чае:
Фрукты, сухофрукты, ягоды, цветы, травы, небольшая булочность, карамельность, ненавязчивая кислинка.
Из похожих лёгкий красивых Габа Улунов рекомендуем: Габа 777 и Габа Наньтоу.
