Чанг-шу (анчан)

Тайский синий чай

Экзотический напиток из цветков «тайской орхидеи». Тайский синий чай, Анчан, Чанг-Шу — у этого напитка множество названий. Чанг Шу готовится из цветков тропической лианы клитории тройчатой. Главная его особенность — это синий цвет напитка, который получают при заваривании.

Анчан ценится за его бархатистый, цветочный вкус. Большой источник витаминов и минералов. Известен за способность замедлять старение. Это клад тайской народной медицины, он в равной степени полезен для нервной, пищеварительной системы и производит отличный косметический эффект.

Полезные свойства: В Анчане содержаться микроэлементы, много витаминов и других полезные веществ. Синий чай укрепляет зрение, успокаивает, борется с депрессией. Он снижает уровень сахара и вредного холестерина в крови. Благотворно влияет на состояние кожи, ногтей и волос. Также его используют для похудения.

Какой на вкус: Обладает тонким вкусом, слабо выраженными травянистыми нотами, отличается приятным ароматом и легким нежным послевкусием.

Заваривать Анчан нужно в воде, не превышающей по температуре 85 градусов. Заварив его при более высокой температуре, можно испортить вкус и общие впечатления о чае.