Китай
Дата сбора
2024 г
Улун
14.40 руб.
Чай с повышенным содержанием ГАМК (гамма-аминомасляной кислоты). Сравнительно молодое изобретение японских чайных кудесников, данной технологии всего около 30 лет.
Произведён фермеров Цюнь Не в провинции Фуцзянь из кустов сорта Те Гуань Инь.
Классический для России вкус габа-улуна: средняя пропечёность, фруктовая кислинка, хлебная пряность и карамельная сладость.
Универсальный габа чай на каждый день.
8466 в наличии
150 мл
85 °C
7 гРассыпной чай улун от бренда Не Цюнь Хао (произведён по технологии ГАБА)
В данном случае, для производства нашего нового ГАБА были взяты листья улунских кустов, из которых производится Аньси Те Гуаньинь. Чай прошел лёгкую обжарку.
От него можно ожидать примерно следующих вкусовых оттенков: цветы ванили, ненавязчивый оттенок карамели, небольшая горчинка в послевкусие, которую постепенно сменяет лёгкая освежающая кислинка, характерная для чая ГАБА.
Не Цюнь 聂群 Nie Qu – истинный мастер по изготовлению габа чая, ставший лидером в производстве этой разновидности чая в Китае. Не Цюнь (также известен под именем Олег) является дипломированным чайным мастером и владельцем китайского бренда Хао Кан.
У Цюнь Не есть множество ГАБА, которые разные по профилю вкуса и местности изготовления, рекомендуем попробовать: плотную фруктово-пропеченую Габа Вулканическую Высокогорную, кисло-фруктовую яркую Вулканическую Габу Базальт, лёгкую цветочно-фруктовую Габа с диким мёдом.
Габа улун производятся в провинции Фуцзянь, в районе города Аньси, который известен своими традициями выращивания Те Гуаньинь. Этот регион, с его идеальными условиями для посадки чайных кустов, придаёт чаю превосходные характеристики.
Для создания этого улуна используются листья, почки и небольшое количество стеблей чайных кустов из Аньси. Сырьё подвергается легкой обжарке, что позволяет добиться идеального баланса вкуса и аромата. Благодаря такому подходу, сохраняются все полезные свойства чая, что делает его истинным сокровищем для ценителей.
Чай обладает богатой и многогранной вкусовой палитрой. В его вкусе можно уловить цветочные нотки ванили и ненавязчивый карамельный оттенок. В послевкусии появляется лёгкая горчинка, которая плавно сменяется освежающей кислинкой, типичной для чаёв, произведённых по технологии ГАБА.
Аромат этого улуна столь же впечатляющий, как и его вкус. Цветочные аккорды ванили дополняются сладковатыми карамельными нотами, создавая нежный и обволакивающий ароматический букет. Этот благородный аромат способен захватить ваше внимание и настроить на релаксацию и наслаждение.
ГАМК является тормозным нейромедиатором головного мозга человека и помогает оставаться нам спокойными и сконцентрированными во время стрессовых ситуаций.
Габа – это технология производства, в результате которой в чайном листе образуется гамма-аминомаслянная кислота (ГАМК). После этапов сбора, затенения и ферментации сырье выдерживается в безвоздушном пространстве в течении 10 часов. Такой способ был изобретен в Японии в 1987 году профессором Цусида, однако позже производство сконцентрировалось на о. Тайвань, в районе живописных гор Али.
Полезные свойства:
Считается, что Габа улучшает кровоснабжение, укрепляет память и способствует концентрации, а также укрепляет сердечно-сосудистую систему и выравнивает давление. При регулярном употреблении в достаточных количествах помогает при бессоннице, меланхолии, расстройствах вегетативной нервной системы. Содержащиеся в нем пектины и пектиновые соединения способствуют заживлению ран, улучшают обмен желчных кислот, выводят из организма токсичные соединения и сводят к минимуму побочные эффекты после приёма лекарств.
| Страна-производитель | Китай |
|---|---|
| Дата сбора | 2024 г |
| Категория чая | Улуны |
| Тип чая | Улун |
| Вес | 1 г |
Бай Цзы Гуань входит в список Четырех Великих Уишаньских кустов, но это его не спасает от снисходящей популярности и маленького количества посадок. Один из самых редкий и, к сожалению, не популярных Уи-улунов.
Имеет нежный сливочный вкус пшенной каши, обволакивающий и маслянистый настой. Ноты цветов, фруктов, пряностей и конфет.
Яркое чайное состояние, медитативное и глубокое. Эксклюзив не только в России, но и в Китае.
Тайваньский ГАБА улун из округа Наньтоу (высокогорная центральная часть Тайваня), умеренной степени прожарки, изготовлен из чайного листа с куста сорта Сы Цзы Чунь.
Классическая габа средней ферментации, среднего прогрева.
Основа вкуса прелые фрукты и ягоды, мягкая влажная древестность, средняя кислинка.
Классический универсальный вкус габа-улуна. Из похожих рекомендуем из Габа улунов: Шань Лин Си и Габа Китай
Сильно прогретый габа-улун на основе Те Гуань Инь от фермера Не Цюнь Хао.
Яркая, густая, плотная габа с яркими нотами хлеба и фруктов. Классический для габа улунов вкус с кислинкой и терпкостью, ферментация листа ниже среднего, ярко пропечена.
В первых проливах имеет ярко-выраженный прожаренно-пропечёный аромат. Яркие ноты ржаного сладкого бородинского хлеба. Ноты шоколада, кофе, карамели.
В последних проливах пропечёность уходит, настой становится “зеленоватым”, проявляется Те Гуань Инь со своей цветочностью и свежестью. Появляется кислинка, небольшая вязкость и пряность.
Улун из провинции Фуцзянь, входит в десятку знаменитых чаев Китая.
Произрастает в городе Сипин, уезда Аньси, города Цюаньчжоу, провинции Фуцзянь. Был обнаружен в 1723-1735 годах. «Тегуаньинь» — это не только название чая, но и название сорта чайного куста.
Обладает травянистой броскостью, имеет цветочный аромат сирени, оставляет медовое освежающее послевкусие.
Является прародителем многих светлых улунов: Мао Се, Хуан Цзинь Гуй, Тайваньского Дун Дин улуна и других.
