Китай, Гуандун
Дата сбора
весна 2023 г.
Красный чай
20.00 руб.
Самобытный красный чай из севера центра Гуандуна.
Мягкий, кондитерский, нежный обволакивающий аромат: ваниль, вишнёвый джем, булочность, вишневый слегка подгорелый пирог, лимонный курд, аккуратная древесность и пропечёность. Напоминает почечные дянь хуны, но без их интенсивной кислинки, терпкости, пряности и “едкости”.
1747 в наличии
100 мл
90 °C
4 гУдивительный самобытный красный чай. Высокогрейдовое тонкое вытянутое даньцуновое сырьё, маленькие побеги – почки и листья, весенний сбор. Один из лучших наших красных чаёв.
Характеристики:
▸ Ворсистые тонкие пушистые светло-золотистые спирали, 40% почек, весеннее нежное маленькое сырьё.
▸ Аромат яркий, сочный, запоминающийся, уникальный. Ноты вишни, ежевики, земляники, цитрусов, варенья. Ноты выпечки и пропечёности: вишнёвый пирог, песочное жирное масло-сливочное тесто, печенье, ваниль, табачные сухие листья, жареный миндаль, чёрный хлеб, баня.
▸ Вкус яркий, цитрусово-ягодный, кисло-сладкий, пряный. Глинтвейновые ноты: пряности и специи (гвоздика, корица, мускатный орех, кардамон), яркие цитрусы (цедра апельсина, мякоть апельсина, лимонный тарт). Сладкие аккуратные булочные и маслянистые оттенки, грецкий орех, ликёр амаретто.
▸ Цвет настоя от янтарного до рубинового, прозрачный, яркий.
| Вес | 1 г |
|---|---|
| Тип чая | Красный чай |
| Категория чая | Красный китайский чай |
| Провинция | Гуандун |
| Дата сбора | весна 2023 г. |
| Страна-производитель | Китай |
Вариация Кимуна из Аньхой только из юньнаньского сырья с заимствованием технологии. На Цимэнь Гун Фу Хун не очень похож, при этом и отличается от классических Дянь Хунов – меньший по размеру лист, больше ферментация и прогрев, усиленная продольная скрутка, приглаженные более глянцевые лист и почка, по сравнению с пушистыми Дянь Хунами.
Настой крепкий и тёмный, жжённо-карамельный, с нотами сладкой древесности, хлебной корки, сухофруктов. Плотный и густой.
Листовой красный чай из провинции Юньнань, Китай. Глубокий вкус, обладает медовыми нотами, оттенками сухофруктов, имеет ореховый аромат и оставляет карамельное послевкусие.
По воздействию Хун Цзинь Ло бодрящий и согревающий. Его тонизирующий эффект можно сравнить с некоторыми шу пуэрами. Идеальный чай для начала дня.
Красный чай из провинции Фуцзянь, Китай. Любимый чай Уинстона Черчилля, сегодня поставляется в английский парламент и для королевы Британии.
Сладковато-копченый вкус, обладает нотками чернослива и пряной хлебной корки, имеет дымно-копченый аромат и оставляет маслянистое послевкусие.
Мелко и среднелистовой чай с небольшим количеством почек, относится к Шай Хунам – красным чаям, высушенным на солнце. Плотный, бодрящий, ароматный. Выраженные древесные и черносливовые ноты, крепкий, но без избыточной терпкости. Сладко-вяжущее длительное послевкусие.
