Китай, Юннань
Дата сбора
2024 г
Красный чай
8.00 руб.
Красный чай Дянь Хун, сформированный в вытянутые прямые иголочки и имеющий в своём составе одну почку и один крупный лист.
Вкусный сладко-древесный чай на каждый день, согревающий и бодрящий. Прекрасен для настаивания и проливов, крупный лист не перезаваривается и постепенно раскрывается.
54 в наличии
100 мл
90 °C
4 г
▸ Крупные листья оттенка тёмной древесной коры продольно скручены в плотные иглы. Около 10-20% почек.
▸ Аромат плотный, насыщенный, пряный и тёплый.
Выраженная древесность, ягодная кислинка, хлебные ноты.
▸ Вкус настоя густой, крепкий. Терпко-сладкий с длительным пряно-вяжущим послевкусием и нотами жжёной карамели. Бодрящий и согревающий.
▸ Цвет настоя от прозрачно-янтарного до плотно-красного.
Что такое Дянь Хун?
Дяньхун — собирательное название черного чая из провинции Юньнань.
Существует множество дянь хунов: Золотая Почка, Золотые Ворсинки, Золотые Улитки. Каждый сорт имеет несколько грейдов.
Осенью 1937 года, когда г-н Фэн Шаоциу отправился в Юньнань для изучения производства и сбыта чая, он обнаружил, что экологическая среда в округе Фэнцин города Линьцан очень подходит для роста чайных деревьев, и производимый чай был особенно подходит для приготовления черного чая.
Благодаря постоянным корректировкам и совершенствованию технологий первая партия черного чая Дянь была успешно произведена в округе Фэнцин в 1939 году. Благодаря своему красивому внешнему виду, насыщенному чайному аромату и сладкому вкусу черный чай Дянь быстро завоевал популярность на внутреннем и международном рынках.
Менее чем за сто лет с момента успешного пробного производства Дяньхун, как «восходящая звезда», становился все более популярным среди любителей чая.
Подобно тому, как высушенный на солнце зеленый чай, приготовленный из почек и листьев разного качества, делится на разные сорта, сырье черного чая Дянь также можно разделить на разные сорта в зависимости от внешнего вида, аромата и вкуса сухого чая.
| Страна-производитель | Китай |
|---|---|
| Вес | 1 г |
| Дата сбора | 2024 г |
| Провинция | Юннань |
| Категория чая | Красный китайский чай |
| Тип чая | Красный чай |
Красный чай из провинции Фуцзянь, Китай. Прославился на весь мир и считается одним из лучших красных чаев Китая.
Богатый и насыщенный вкус, яркий аромат и длительное послевкусие. Настой имеет аромат и вкус фруктов, тёмного хлеба, лонгана и мёда.
Яркий бодрящий красный чай!
Также у нас есть плотный, чёрный хлебный Цзинь Цзюнь Мэй категории Б. и целиком почечный фруктовый золотой Цзинь Цзюнь Мэй Фермерский.
Дянь Хун дикого пурпурного сырья из Линьцан.
Сочный, минерально-цветочный, яркая сладость пыльцы. Аромат и вкус ягод, цветов, сухофруктов. Вкусно заваривается в лёгкий сладкий цветочный настой и в плотный вязкий, густой, черносливовый вкус.
В нотах: шафран, шиповник, сладкий тёмный хлеб, брусника, ферментированные сливы и соус ткемали, мочёный сливы и мочёная брусника, баня, барбарис, компот, пряная кислинка.
Крайне рекомендуем!
Красный чай из провинции Юннань, Китай. Для производства этого чая используются нежные опушенные почки чайного куста и 2 молодых листа.
Плотный вкус, обладает нотами сухофруктов, имеет медовый аромат и оставляет бархатистое фруктовое послевкусие.
Юньнань, самая ранняя родина чая в мире и генный банк чайных деревьев, производила чай на протяжении тысячелетий. Однако только в 1938 году начали экспериментально производить черный чай из Юньнани.
Один из самых дорогих и трудоёмких в изготовлении Дянь Хунов. Чай полностью состоит из крупных весенних почек (Да Я), собранных вручную. Нежная ферментация и аккуратная сушка превращает их в Цзинь Чжень (Золотые Иглы)
В аромате – пшеница, мед и шоколад. Вкус мягкий, округлый, с выраженной фруктовой сладостью, нотками меда. При крепком заваривании ощущаются оттенки свежего хлеба, раскрываются фруктовые нотки. Послевкусие долгое, насыщенное.
