Цзинь Хао Дян Хун ферм. - Магазин хорошего чая "Белая Обезьяна"
country

Китай, Юннань

Дата сбора

весна 2021

Красный чай

Цзинь Хао Дян Хун ферм.

33.00 руб.

Золотые ворсинки

Красный чай из провинции Юннань, Китай. Для производства этого чая используются только почки чайного куста.
Плотный вкус, обладает нотами сухофруктов, имеет медовый аромат и оставляет бархатистое фруктовое послевкусие.

2004 в наличии

100 г 3 300.00 руб.2 640.00 руб.
250 г 8 250.00 руб.5 775.00 руб.
500 г 16 500.00 руб.9 900.00 руб.

Рекомендации
по завариванию

Количество воды150 мл
Температура воды95 °C
Количество чая7 г

О чае

Фермерский юннаньский красный чай высочайшего качества! Чтобы получить килограмм этого чая, вручную собирают около 40000 почек.

Чай по методу обработки относится к гунфухунам. Почки после сбора проходят сортировку, затем их раскладывают тонким слоем и в течение 18 часов при естественной температуре завяливают (Вэй Дяо). При завяливании почки теряют до 25% влаги и запускаются окислительные процессы. После завяливания почки подвергаются усиленной ферментации в помещении при 25 градусах с 95% влажностью. В этом этапе вырабатывается аромат и вкус чая. После ферментации проходит 2 этапа сушки: сильным огнем (для приостановления ферментации), затем чай остужают и просушивают окончательно, происходит выпаривание воды и окончательное закрепление аромата.

Какой на вкус
В аромате – пшеница, мед и шоколад. Вкус мягкий, округлый, с выраженной фруктовой сладостью, нотками меда. При крепком заваривании ощущаются оттенки свежего хлеба, раскрываются фруктовые нотки. Послевкусие долгое, насыщенное.

Как заваривать

Заваривать Цзинь Хао Дян Хун лучше всего при 90-95 градусах, желательно в фарфоровой гайвани для полного раскрытия. И, конечно же, важна сама вода. Старайтесь использовать фильтрованную воду, а в идеале родниковую.

У нас можно купить фермерский Цзинь Хао Дян Хун на развес, а также в наших фирменных баночках по 40 г.

Также рекомендуем попробовать еще один сорт Цзинь Хао Дян Хун, который есть у нас в продаже.

Страна-производитель

Китай

Провинция

Юннань

Категория чая

Красный китайский чай

Тип чая

Красный чай

Вес

1 г

Дата сбора

весна 2021

Категория:
Загрузка…
  • Корзина пуста.