Чжень Шань Сяо Чжун фермерский - Магазин хорошего чая "Белая Обезьяна"
country

Китай, Фуцзянь

Дата сбора

весна 2021

Красный чай

Чжень Шань Сяо Чжун фермерский

27.00 руб.

Лапсанг Сушонг

Красный чай из провинции Фуцзянь, Китай. Любимый чай Уинстона Черчилля, сегодня поставляется в английский парламент и для королевы Британии.

Сладковато-копченый вкус, обладает нотками чернослива и пряной хлебной корки, имеет дымно-копченый аромат и оставляет маслянистое послевкусие.

1799 в наличии

100 г 2 700.00 руб.2 160.00 руб.
250 г 6 750.00 руб.4 725.00 руб.
500 г 13 500.00 руб.8 100.00 руб.

Рекомендации
по завариванию

Количество воды150 мл
Температура воды95 °C
Количество чая7 г

О чае

Самый первый красный чай. Почему? Давайте углубимся в историю!

Чай в Китае употребляют уже порядка 5000 лет, его история начиналась с варки супов и целебных зелий, затем с V века до нашей эры чай начали заваривать. Постепенно зарождалась культура потребления чая, появился монастырский чай. Пик развития чайной культуры приходится на династию Тан. И все это время в Китае пили зеленый чай. Затем после династии Тан к власти пришла династия Сун (Х-ХII вв.), стало модно взбивать порошковый чай в чашах (кстати, эта технология затем перекочевала в Японию с буддизмом, где и закрепилась до сегодняшних дней). В ХIII веке Китай завоевали монголы, которые принесли свои порядки в чайную культуру: в чайный настой добавляли молоко, соль, масло и фрукты. Затем, когда выгнали монголов, к власти пришел Чжу Юань Чжан, основатель династии Мин, сын сапожника, человек, который прошел все слои общества и видел экономические дыры государственной системы. Он провел множество реформ, в том числе касающихся чая. Чай в то время продавали тюками, он был прессованный. Так вот, в 1391 году Чжу Юань Чжан издал указ, запрещающий прессовать чай. Таким образом в тюк помещалось до 2 раз меньшее чайных листьев.

Но каким бы меркантильным не был указ новоиспеченного монарха, чайная культура стала очень бурно развиваться! До династии Мин чай пропаривали и прессовали. Запрет прессовки породил новые технологии обработки: чай стали завяливать, прожаривать, высушивать. И в 1640 году появился первый ферментированный чай, который прокоптили над сосновыми углями. Это был Лапсан Сушонг, первый красный чай, который сегодня любит весь мир!

Мы привозим этот чай с его родины, с гор У И, провинция Фуцзянь, фермерского сбора. В чае можно найти много шоколадных оттенков, ноты какао бобов и сухофруктов завораживают своей игрой.

У нас можно купить фермерский Чжень Шань Сяо Чжун на развес, а также в наших фирменных баночках по 50 г.

Рекомендации по завариванию:
Заваривать Чжень Шань Сяо Чжун лучше всего 95-градусной водой, желательно в исинском чайнике для полного раскрытия. И, конечно же, важна сама вода. Старайтесь использовать фильтрованную воду, а в идеале родниковую.

Страна-производитель

Китай

Дата сбора

весна 2021

Провинция

Фуцзянь

Категория чая

Красный китайский чай

Тип чая

Красный чай

Вес

1 г

Артикул: 1088 Категория:
Загрузка…
  • Корзина пуста.