Красный чай Мэй Чжань из Сычуани от Ми Ю Тин

Красный чай “Дикая Слива” из Сычуань 梅占红茶四川

Изначально выведенный в провинции Фуцзянь для производства улунов и красных чаев, в руках сычуаньских мастеров он зазвучал по-новому.

Чайный лист среднего размера продольной скрутки с большим количеством почек. Главная особенность — его невероятно яркий и густой аромат.

Чай с очень многогранным ароматом: явные красные кислые ягоды, вишня, ореховость фундука и миндаля, также и цветочные броские парфюмерные ноты, острота и пряность белого перца, кожуры жимолости.

Имеет сочный яркий не тяжелый аромат, при этом крепкий вкус с характером, контрастный чай с многоголосием оттенков. Прекрасен в легком заваривании – фруктово-цветочный и нежный.

В крепком заваривании характЕрный и мощный, густой и концентрированный, как свежевыжатый гранатовый сок с очень горьким шоколадом, сдобренный перцем и гвоздикой.

Великолепно держит проливы за счет почечного сырья, при этом достаточно медленного экстрагируется даже при заваривании 100°C.

Этот чай мы приобрели в путешествии в Китай в июне 2026 года у Ми Ю Тин – поставщицы наших Сычуаньских чаев.