Сиху Лунцзин

Родина этого,чуть ли не самого знаменитого китайского чая-юго-восточная провинция Чжецзян.
Чай растёт в горных окрестностях города Ханчжоу,расположившегося по окраинам одной из жемчужин Китая -озера Сиху .
Горы,вокруг этого озера ещё в древние времена привлекали сюда отшельников. Здесь жил знаменитый даос и алхимик-Гэ Хун,которого в даосизме считают бессмертным. Сюда стекались буддийские монахи для своих практик.

С появлением знаменитого чая связана красивая легенда.
В далёкие времена Сиванму-Богиня Запада и хранительница источника бессмертия устроила в своём дворце праздничный пир и угощала прибывших персиком бессмертия. Дисянь ( Земной бессмертный) споткнулся и обронил одну из пиал с нектаром,которая упала вниз,в мир людей. Чтобы его отыскать он взашёл на облако и приземлился в Ханчжоу,представ в образе даосского монаха.
Однажды ,в канун Нового года, его путь привёл в одну из окрестных деревень. Дисянь постучался в одну из ветхих хижин. На его стук дверь открыла старая женщина.Она впустила путника в дом ,усадила поближе к огню и напоила горячим чаем. Отогревшись он спросил её:” Отчего же ты не напоишь путника ужином?”. На что та заплакала и стала причитать ,говоря о своей бедности и ,что кроме нескольких чайных кустов у неё больше ничего нет. В этот момент он увидел в углу её комнаты ту самую обранёную пиалу, привратившуюся в ступу.
Засмеявшись.и указывая посохом на ступу ,в которой был мусор он сказал: “Вот это и есть твоё богатство и я отблагодарю тебя за твоё гостеприимство, купив её у тебя. Только подожди до завтра,я стар и мне будут нужны помощники”. С этими словами он вышел на улицу. Старуха не как не могла взять в толк,зачем ему эта старая грязная ступа с мусором,и, чтобы как-то её привести в красивый вид она её отмыла,а мусор выбросила во двор.
Вернувшись на следующий день с помощниками он увидел до блеска отмытую ступу. Смеясь Дисянь воскликнул : ” Что же ты наделала?!. Я не стану её покупать. Мне не нужен этот начищенный камень ,а мусор из неё-он не простой,так как в ней всё становится необыкновенным. Отдай этот мусор корням твоих кустов”. С этими словами он и его спутники исчезли.
Как-то мимо её дома проходил старый монах и старушка попросила его объяснить ,что это означает и какая ценность в мусоре.На что тот ей ответил: ” С твоей добротой и мусор становится сокровищем. Сделай как тебе сказали”.
Повинуясь его словам она так и сделала.
Пришла весна и её кусты самым неожиданным образом пышно разрослись. Она собрала листья и приготовила с них чай. Сильный и яркий аромат распространился по всей деревне, на который к её дому стал стекаться народ,поражённый этим чудом.
Добрая женщина раздала соседям семена с этих кустов и слава о местном чае распространилась по всей округе.После этого никто уже в этой деревне не бедствовал.

Чайная же история этих мест прослеживается ещё с династии Тан(7-9 вв н.э). В те времена местный чай называли Сян Лин Ча( Чай ароматного леса)или Бай Юнь Ча( Чай белых облаков)по имени двух местных гор,где его собирали. Местный чай упоминает в своём ” Чайном каноне” (8 век)Лу Юй.
А собирали и изготавливали чай монахи двух буддийских монастырей Тянь Чжу( Небесные опоры) и Лин Инь( Прибежище души). чай “Колодец Дракона с озера Сиху”, Китай, провинция Чжецзян.

По преданию в эпоху Мин,в 16 веке,недалеко от буддийского монастыря Лао Лун Цзин( старое название Баогоканьцзин Юань-Поместье служащих государству чтением стихов, построенный ещё в 10 веке))во время рытья колодца на дне ямы обнаружили камень, напоминающего своей формой плывущего дракона. Поэтому колодец так и назвали Лунхун( Водная гладь,скрывающая дракона),а позже уже и Лун Цзин( Колодец дракона).
Считается,что если
поводить палкой по воде этого источника,то можно увидеть след плывущего в нём дракона за счёт оптического эффекта в воде.

Именно в те времена и появится одноимённое название местного чая.В династию Цин ,в правление императора Канси( правил 1662-1723 гг) в Ханчжоу был построен императорский походный дворец,а чай Лун Цзин был внесён в список императорских чаёв.
Внук Канси император Цяньлун(правил 1735-1796 гг) остановился в монастыре Хугун ,у подножия Львиного пика.После того как монахи монастыря приготовили для него чай ,он ,вдохновлённый его изысканным вкусом и тончайшим ароматом ,повелел отгородить отборные 18 чайных кустов в этом месте,возведя их в ранг императорского чайного сада. Этот сад существует и поныне.