16 товаров
Сиху Лунцзин – самый известный в Китае чай. Он ассоциируется не только с прекрасным цветом, ароматом, вкусом и формой листа, а также с известной горой, поэзией, озером и источником. Кроме того, все это помогло сформировать своеобразную «культуру чая Лунцзин» в Китае.
Что такое Би Ло Чунь? И почему изумрудные спирали весны? Давайте представим себе весну. Первое, что приходит в голову – это пробуждение всего вокруг. Яркие и сочные ароматы разливаются по воздуху… Цветы… Природа… Так и этот чай! Он весенний до мозга костей. Ну или до мозга клеточек чайного листика! Этот чай не даром получил свое название: его аромат одурманивает, его вкус пробуждает, а послевкусие оставляет настоящую весеннюю сладость.
Лунцзин – это знаменитый сорт зеленого чая, который, как правило, собирается и обрабатывается вручную, что значительно повышает его стоимость. Название может также быть написано как Лун Цзин, что в переводе означает “Колодец дракона”. Произрастает в провинции Чжецзян.
Данный Лунцзин мы закупаем у Ханны с Чайного Рынка Тяньшань! Нашли мы этот лунцзин в 2024 году в Шанхае, фото из путешествия и Ханну можно увидеть в описании чая.
Высший грейд сырья – “цюэ шэ” (воробьиные язычки) – почка и только проклюнувшийся лист.
Ранне-весенний сбор – 28 февраля сразу заморожен, чтобы сохранить чай в лучшем виде на протяжении всего года. У нас также хранится в холодильнике.
Уникальный грейд сырья для России, в Китае такое сырьё и этот сбор бронируют заранее задолго до весны. Чай, в первую очередь, внутреннего потребления в Китае у ценителей.
Зелёный чай из провинции Хэнань, города Синьян. Входит в десять знаменитых чаёв Китая.
Тёмные плотные подскрученные крупные листья-иголочки, около 10% почек.
Аромат пряный, плотный, солёный, приятная сладкая травянистость трав, тыквенное и подсолнечное масло.
Вкус яркий, понятный. Питкий сладковато-морской настой со свежим сладким послевкусием. Ноты кожуры огурца, зелёного болгарского перца, корки арбуза, зелёных бобов, капустные ноты, много умами.
Зелёный чай из провинции Аньхой, округа Люань. Входит в десять знаменитых чаёв Китая.
Представляет собой слегка подскрученные по оси круглые листья среднего размера, от формы листа и пошло название чая.
Имеет схожесть с Лунцзином во вкусе и аромате: семечки, маслянистость, свежая зелень и бобы.
Лёгкий, питкий, с глубоким сливочным ароматом. Длительное свеже-сладкое послевкусие.
Зелёный чай с жасмином от поставщика Би Ло Чунь.
Жасмин – в аромате яркий, сладко-пьянящий, очень сочный и выраженный.
Жасмин во вкусе – нежный, с цветочной кислинкой на послевкусие и сладостью жасмина. Естественный нежный вкус жасмина, на первом плане зелёный чай.
Основа чая – умами, водоросли, свежесть, сладкий аромат, рыбность, средняя плотность зеленого чая.
Классический зеленый чай из Хуаншань, купленный у фермера из Хуаншань Сонг Цай Цзю. Собран вручную, ручная обработка листа.
Хуан Шань Мао Фэн входит в 10 знаменитых чаёв Китая.
Нежный, тонкий, аккуратный.
Аромат цветочной пыльцы, сухофруктов, печенья, свежей травы, карамели.
Настой маслянисты, фрутово-карамельный, выраженная свежесть зелени и минеральность.
Сдержанный, сбалансированный чай для эстетов
Чай из “желтого” сырья – почек и листьев куста-альбиноса Аньцзи Бай Ча — “Белолистный Чай из Аньцзи”. Отличается от Аньцзы Бай Ча большим количеством почек и немного другим подвидом сорта Аньцзы Бай Ча.
Хуанцзинь Я производится из одноименного культивара, который отличается не только пониженным содержанием хлорофилла в ранних побегах при определенных условиях, но и повышенным содержанием каротиноидов, что придаёт таким побегам желтоватый оттенок.
В нотах: миндаль, овсяное печенье, небольшие ягоды, приглушенная зелень. Вкус сливочный, нежный, сочный с нотами семечек и орехов.
Высокогорный зелёный чай по технологии знаменитого зелёного чая из провинции Цзянси – “Лу Шань Юнь У”. Куплен у Ханны.
Сочный зеленый аромат, ноты водорослей, моря, сладкие ноты кекса с вареньем. Яркий понятный зеленый чай на каждый день.
Классический зеленый чай из Хуаншань, купленный у фермера из Хуаншань Сонг Цай Цзю. Собран вручную, ручная обработка и прессовка листа.
Входит в “10 знаменитых чаёв Китая”. Любимый чай президента Китая Си Цзиньпина.
Нежный тонкий вкус, нежное освежающе-сливочное послевкусие.
Аромат свежий, минерально-умамный. В нотах перегретые на солнце яблоки, водоросли, мякоть лимона, цветок Лабелия.
Во вкусе ноты зеленых бобов, лимонной цедры, свежей сочной зелени.
Чай для эстетов и ценителей
Дикий зеленый чай из Хуаншань, купленный у фермера из Хуаншань Сонг Цай Цзю. Собран вручную, ручная обработка листа.
Сделан по технологии чая Хуаншань Маофэн, очень на него похож.
Яркий травянистый сочный аромат, свежий, морской. Ноты печенья, пряностей, карамели, водорослей, сухофруктов.
Вкус более яркий и понятный, чем у Хуаншань Маофэн, чай свежий, насыщенный, минерально-сладкий, отлично выдерживает проливы.