Категории товаров

Хэй Ча

5 товаров

  • Тибетский Хэй Ча 400г

    Тибетский ферментированный черный чай прессованный в кирпич

    Изготовлен в провинции Сычуань, гора Мэньшань (Мэндин), округ Яань. 

    Ручное изготовление и прессовка, кирпичи завёрнуты вручную в желтую бумагу.

    Традиционный для жителей Тибета, монастырский Хэй Ча. Простое сырьё крупные листья, веточки. Изготовлен по традиционной технологии Чёрного ферментированного чая – с добавлением воды и постферменатацией.

    Уникальный по вкусовым свойствам и состоянию, традиционно приготавливается варкой чая и далее сбиванием чайного настоя в деревянной кадушке с горячим молоком, маслом, солью.

    Крайне полезен, поэтому является важной частью, скудного на микроэлементы, рациона некоторых народностей уже тысячелетие.

    Хэй Ча также великолепен в настаивании водой и проливах. Рекомендуем хорошо промыть чай 1-2 раза, заваривать водой 95-100 градусов. Хэй Ча прекрасно держит проливы, 4 гр. достаточно чтобы получить 600-700 мл. настоя средней крепости.

  • Ань Ча (хэй ча из Аньхой) 250г

    Постферментированный зелёный чай из Цимэнь в бамбуковой корзинке

    Имеет зелёный ферментированный вкус схожий с шен пуэром.

    Изготавливается по технологии хэй ча из Люань. Листья местных кустов Цимэнь  пропариваются, прогреваются над углями и закладываются на пост-ферментацию в бамбуковые корзины не менее чем на 2-3 года.

    Чай Луань — это знаменитый исторический чай, происходящий из Цимэнь, провинции Аньхой, Китай.  Он был разработан во времена династии Мин и также известен в народе как «чай из мягких ветвей».

    Особенно популярен в провинции Гуандун, которая является основным потребителем Ань Ча. Врачи Гуанчжоу часто рекомендуют в качестве лекарства именно этот чай.

  • Гуанси Лю Бао 6166 Чжун Ча 250г

    Хэй Ча первого сорта из округа Учжоу

    Выдержанная в корзине Лю Бао Гуанси от фабрики Зеленая Печать, сбор сырья весна 2021 года.

    Упакована в плетёную корзинку с ручной. Имеет сертификат соответствия технологического центра фучжоу.

    Мелко-среднее высокоферментированное сырьё, около 10-20% почек. Аромат мягкий, с нотами эвкалипта и ментола, кофейного жмыха.

  • Хунань Хэй Ча Аньхуа Wooden House Бай Ниен Му Ча 380г

    Хэй Ча Столетний Деревянный Склад с золотой плесенью от бренда Чжун Ча Wooden House

    Хэй Ча са старых деревьев (Бай Ньен) экологичного чайного сада с грибком Цзинь Хуа 金花. Произведен чайной фабрикой Хунань Аньхуа № 1 中茶湖南安化第一茶厂.

    Классическая образцовая травянистая Хэй Ча второго сорта сырья мягкой ферментации.  Округлый вкус и аромат, фруктово-цветочные ноты, прелые классические ноты. Умеренное, небольшое количества золотого грибка.

    Данный чай выдерживался на вековом деревянном складе – символом бренда, заложенного в названии. Чай естественным образом получает грибок золотой плесени Цзинь Хуа с этого склада, где микрофлора мутировала столетие. Главный штамм грибка запатентован, выделен в научном центре фабрики Аньхуа № 1, имеет патентное название Чжунча Цзиньхуа. 

  • Хунань Хэй Ча Аньхуа Фу Чжуань 300г

    Выдержанная Хэй Ча с золотой плесенью 2014 года от фабрики Байшаси 安化黑茶茯砖

    Легендарная Хэй Ча Фучжуань Аньхуа старейшей и главной по Хэй Чай в Хунань фабрики Байшаси 白沙溪茶厂

    Кирпич полностью раскрывает оригинальный классический вкус черного чая Аньхуа из провинции Хунань. Хэй Ча изготовлена из сырья третьего сорта, количество стеблей около 20%, умеренное небольшое количество грибка Цзинь Хуа 金花. 

    Умеренно-ферментированный мягкий вкус с нотами зелени и небольшой ферментированно-грибковой ноты золотой плесени. Аромат чая классический для Хэй Ча, с небольшими копчёными нотами рыбы, выраженная древесность. 

    Округлый мягкий сладковатый настой без терпкости, горечи, вязкости. Во вкусе копчёная горбуша, кора дуба, травянистность. Длительное мягкое приятное послевкусие.

    Цвет поверхности кирпича темно-коричневый и блестящий, внутренний аромат чистый, вкус насыщенный, послевкусие сладкое, настой красно-желтый и полупрозрачный.

    Именно компания Байшаси изобрела и запатентовала технологию Аньхуа Хэй Ча с золотой плесенью в 1997 году. 

Загрузка…
  • Корзина пуста.