Китай, Сычуань
Дата сбора
весна 2023 г.
Желтый чай
120.00 руб.
Волшебный. Это раз. Глубокий. Это два. И три — его хочется пить снова и снова…
Пожалуй, тремя этими фразами можно описать чай из провинции Сычуань под названием Мэндин Хуан Я, который переводится как “Желтые почки с горы Мэндин”. Он относится к желтым чаям благодаря интересной стадии обработки — томление над хвойными углями. Томиться он может до целой недели, приобретая очень интересный вкус и аромат.
161 в наличии
150 мл
75 °C
7 гМэндин Хуан Я 蒙顶黄芽 или Желтые Почки из Мэндин. Это один из самых известных желтых чаев провинции Сычуань. Мэндин – это небольшая и невысокая горная цепь в провинции Сычуань, на территории городского округа Яань.
Церемониальный чай только из почек.
Аромат нежный:
Какао, зелень, ореховость, фруктовость, карамельность.
Вкус:
Плотный без горечи, выраженная маслянистость настоя, орехово-сливочные ноты и пряная зелень.
| Страна-производитель | Китай |
|---|---|
| Дата сбора | весна 2023 г. |
| Провинция | Сычуань |
| Категория чая | Белый и желтый китайский чай |
| Тип чая | Желтый чай |
| Вес | 1 г |
Белым этот чай стали называть за большое количество серебристо-белого ворса на поверхности нежных почек. Напиток, богатый одновременно сладковатыми и растительными вкусами, отдает нотками лугового клевера и молодых колосьев пшеницы.
Мягкий и легкий, он оставляет во рту нежные ароматы, напоминающие абрикос и мякоть артишока. Его последняя долгая нота, сладкая как мед и утоляющая жажду, оставляет умиротворяющее послевкусие.
Более плотный вкус будет у Бай Хао Инь Чжень из Юньнань
Цейлонский чай Orange Pekoe — один из самых популярных черных крупнолистовых сортов. Он производится из едва раскрывшихся молодых листочков. Родиной напитка является далекий остров Шри-Ланка. Рассыпной чай отличного качества подходит для употребления в любое время дня, повышает общий тонус и настроение, дарит энергию и бодрость.
Красный чай из провинции Юннань, Китай. Для производства этого чая используются только молодые почки среднего размера.
Именно этот Дянь Хун преподнесли в подарок Елизавете II в 1986 году.
Плотный вкус, обладает нотами сухофруктов, имеет медовый аромат и оставляет бархатистое фруктовое послевкусие.
Юньнань, самая ранняя родина чая в мире и генный банк чайных деревьев, производила чай на протяжении тысячелетий. Первые полностью золотые Дянь Хуны начали экпериментально производить только в 1958 году.
Это самый необычный и вкусный зеленый чай, который можно попробовать! Да, это субъективно:) Но! В этом чае собрана такая многогранная гамма вкусов, которой не удостоен больше, к сожалению, ни один чай. Его название Мэндин Гуань Лу переводится как “Сладкая роса с горы Мэндин”… Сладкая роса… Да, в нем есть сладость, причем на первых двух заварках мы чувствуем травянистый вкус, который присущ всем зеленым чаям, но дальше… начинается волшебная игра:) Сначала появляются сливочные нотки, затем они окрашиваются сладостью. Сладость появляется сперва в послевкусии, но впоследствии каждый глоток сопровождается медом. На четвертой-пятой заварке появляется сладко-соленые ноты, и это просто уау! Очень. Очень необычно. И чрезвычайно вкусно!
