Китай, Сычуань
Дата сбора
весна 2023 г.
Желтый чай
80.00 руб.
Волшебный. Это раз. Глубокий. Это два. И три — его хочется пить снова и снова…
Пожалуй, тремя этими фразами можно описать чай из провинции Сычуань под названием Мэндин Хуан Я, который переводится как “Желтые почки с горы Мэндин”. Он относится к желтым чаям благодаря интересной стадии обработки — томление над хвойными углями. Томиться он может до целой недели, приобретая очень интересный вкус и аромат.
516 в наличии
150 мл
75 °C
7 гПо легенде, в стародавние времена жила в реке рыба. Много лет она посвятила духовному развитию, а достигнув бессмертия, стала жить в “небесном дворце”. Однажды, превратившись в крестьянскую девушку, она отправилась любоваться красотой горы Мэн Дин, по пути собирая чайные семена. На вершине она увидела прекрасного юношу и влюбилась в него с первого взгляда. В знак своей любви на подарила ему эти семена. Юноша ответил взаимностью, и поклялись они быть вместе до конца жизни. Парень высадил семена у себя дома, каждый день ухаживая за ними. Но в скором времени законы неба вынудили девушку вернуться к себе во дворец. Парень сильно скучал по ней, продолжая выращивать чайные кусты. Собрав первый урожай, он поделился им с местными жителями, дабы увековечить память о своей возлюбленной. С тех пор чай с горы Мэндин стал знаменит во всем мире.
Какой на вкус
Нежный освежающий вкус, обладает медовыми нотами, имеет цветочно-травяной аромат и оставляет сладковатое послевкусие. Мэндин Хуан Я прекрасно утоляет жажду, успокаивает ум, придает ясность мыслям. Обладает мягким тонизирующим эффектом.
У нас можно купить Мэндин Хуан Я на развес, а также в наших фирменных баночках по 25 г.
Как заваривать
Заваривать Мэндин Хуан Я нужно в воде, не превышающей по температуре 75 градусов. Так как чай очень тонкий, заварив его более при высокой температуре, можно испортить вкус. И, конечно же, важна сама вода. Старайтесь использовать фильтрованную воду, а в идеале родниковую.
| Страна-производитель | Китай |
|---|---|
| Дата сбора | весна 2023 г. |
| Провинция | Сычуань |
| Категория чая | Белый и желтый китайский чай |
| Тип чая | Желтый чай |
| Вес | 1 г |
Прессованный белый чай. Обладает очень богатым вкусом. При заваривании проявляется много цветочных нот, и чем старше становится этот чай, тем больше интересных оттенков в нем открывается.
По воздействию Шоу Мэй скорее успокаивающий, чем бодрящий. Но с интересным нюансом: успокаивает он тело, при этом в сознании он пробуждает много интересных идей и мыслей и прекрасно способствует концентрации.
Генмайтя из префектуры Сидзуока, с плантации семьи Масаши, которая известна своим ответственным отношением к производству чая, переводится как “чай с коричневым рисом”. Раньше этот чай считался напитком исключительно для бедных слоев населения, т. к. чай стоил дорого, а добавление в него риса как наполнителя снижало стоимость напитка и повышало его пищевую ценность – его пили для утоления и жажды, и голода. Со временем необычный и приятный вкус генмайтя полюбился многим, и этот чай получил статус “народного чая” в Японии.
Что такое Би Ло Чунь? И почему изумрудные спирали весны? Давайте представим себе весну. Первое, что приходит в голову – это пробуждение всего вокруг. Яркие и сочные ароматы разливаются по воздуху… Цветы… Природа… Так и этот чай! Он весенний до мозга костей. Ну или до мозга клеточек чайного листика! Этот чай не даром получил свое название: его аромат одурманивает, его вкус пробуждает, а послевкусие оставляет настоящую весеннюю сладость.
Улун из провинции Фуцзянь. Самый древний улун, входит в десятку знаменитых чаев Китая.
Богатый и освежающий вкус, обладает сладковатыми нотами, имеет цветочный аромат сирени, оставляет медовое послевкусие.
