Брови Подношения
Считается белым чаем с самым выраженным вкусом. Гун Мэй отличают травянистость, нотки карамели и миндаля, фруктово-цветочный аромат и сладкое послевкусие.
Белый чай из провинции Фуцзянь. Собирают его в апреле, мае и начале июня, и в его составе очень много молодых листьев. Сырье берется с кустов сортов Да Бай Ча и Шуй Сянь. Для сбора берут почку и 3-4 листика. Если в целом определять количественное соотношение почек и листьев, то в чае Гун Мэй около 20% почек по отношению к листьям.
Завяливание у Гун Мэй может длиться 2-3 дня, что придаёт ему тёмный цвет и крепкий вкус, сближая его с красным чаем (по нашему – чёрным). Затем идёт финальная сушка.
Этот чай – творческий. Почему? Потому что, выпив его, на самом деле хочется творить… Лично я после этого чая сразу же беру тетрадку, потому что поток интересных мыслей так и льётся из моего сознания, или подсознания… Этот чай действительно взрывает! И остановиться очень сложно. А знаете, что самое интересное? Что удивлению на следующий день от неимоверных идей и мыслей в тетрадке нет предела…
У нас можно купить Гун Мэй на развес, а также в наших фирменных баночках по 25 г.
Как заваривать:
Как и любой белый чай, заваривать Гун Мэй нужно в воде, не превышающей по температуре 75 градусов. Так как чай очень тонкий, заварив его при более высокой температуре, можно испортить вкус. И, конечно же, важна сама вода. Старайтесь использовать фильтрованную воду, а в идеале родниковую.
Страна-производитель | Китай |
---|---|
Провинция | Фуцзянь |
Дата сбора | весна 2022 г. |
Категория чая | Белый и желтый китайский чай |
Тип чая | Белый чай |
Вес | 1 г |