Китайский белый Шоу Мэй Сяо Бай Тянь - Магазин хорошего чая "Белая Обезьяна"
country

Китай

Дата сбора

весна 2021

Белый чай

Китайский белый Шоу Мэй Сяо Бай Тянь

480.00 руб.

Брови долголетия 寿眉

Плотный густой белый чай на каждый день с оттенками сухофруктов, опавших листьев и дуба. Сладкий и выраженный вкус без терпкости.

Цветочный лёгкий Шоу Мэй с оттенками трав и цветов тут. 

По воздействию Шоу Мэй скорее успокаивающий, чем бодрящий. Но с интересным нюансом: успокаивает он тело, при этом в сознании он пробуждает много интересных идей и мыслей и прекрасно способствует концентрации.

281 в наличии

Рекомендации
по завариванию

Количество воды150 мл
Температура воды85 °C
Количество чая7 г

О чае

Производство Шумей  (и включённм в него Гун Мэй) является самым большим среди всех сортов, составляя почти 50% от общего объема производства белого чая. Большая часть продукции Шумэй «дружелюбна к народу» и является настоящим «пайковым чаем».

Богатое содержание сахаров в листьях делает Шумей приятным на вкус, а при хранении трансформация Шоу Мея происходит достаточно быстро и очевидно. Не говоря уже об общих оздоровительных и оздоровительных свойствах белого чая, мы сравниваем только аромат и вкус. Когда он хорошо сохраняется, с точки зрения консистенции чайного настоя Шумей имеет лучшую консистенцию и более сильную гладкость.

От аромата листьев лотоса к аромату фиников, а затем к аромату лекарств, аромат белого чая также меняется из-за различных изменений с возрастом. Что касается трансформации аромата, Шоу Мэй также чрезвычайно легко превратить в аромат мармелада.

Шоу Мэй – идеальный чая для хранения, изменения в цвете листа и настоя, вкусе и аромате очевидны уже после пары лет выдержки. 

Шоу Мэй ( Брови Долголетия) – относится к четвёртому сорту белого чая.
Собирают его в ещё более поздний период – с конца апреля, весь май и даже в июне. Более поздние сборы приводят к тому, что у чая лист темнее(тёмно-зелёный),а вкус готового чая более насыщенный, с медовыми и фруктовыми оттенками, похожими на красные чаи.
Собирают почку-2,5 см и 2-4 листика,  максимальный размер некоторых листьев может быть 6-6,5 см. После этого он проходит стадии обработки схожие с Гун Мэй.

Шумей — белый чай , приготовленный из чайных деревьев Фудин Дабай и Фудин. Листья Шумей слегка пухлые и нежные, с бутонами и листьями, соединенными с ветвями, без старых стеблей. Листья завиты, как брови, и имеют чистый аромат. Среди них Маоча, приготовленный из чайных почек и листьев, называется «Сяобай», чтобы отличить его от Маоча «Дабай», приготовленного из почек и листьев чайного дерева Фудин Дабай и Чжэнхэ Дабай Маоча.  Сяобай используется для приготовления Шумей. Обычно высший сорт называется Гун Мэй, и его качество лучше, чем у Шоу Мэй. 

Белый чай производят в городе Фудин провинции Фуцзянь. Среди местных жителей Шумэй также известен как «грубый чай». Из-за своего высокого качества чай Байхао Иньчжэнь экспортируется, а местные фермеры, выращивающие чай, сохраняют Шумэй для собственного питья. Но нельзя отрицать, что Шоумэй – белый чай самого простого качества.

Белый чай делится на «Серебряная игла», «Белый пион», «Шоумей» и «Гунмей». Среди них самым дорогим является Байхао Иньчжэнь, за ним следует Белый пион, который также дороже Шоумей — чай с самым большим объемом производства и самой низкой ценой среди белых чаев.

Стандарт сбора чая Шоу Мэй — от одного бутона с двумя листьями до одного бутона с двумя или тремя листьями. В то же время чай Шоу Мэй производится посредством двух процессов завяливания и обжаривания без жарки и замешивания, но освоить этот процесс непросто.

Шоу Мэй — очень противоречивая категория чая.  Люди, не знакомые с белым чаем, почти подумают, что Шоу Мэй похож на опавшие листья, когда увидят его внешний вид.

Существует поговорка, что белый чай стоит один год как чай, три года как лекарство и семь лет как сокровище.

Белый чай сам по себе обладает лечебными свойствами. было показано в некоторых документальных фильмах и древних книгах. В древние времена некоторые люди использовали белый чай в качестве лекарства от кори, но это старый белый чай. После старения полифенолы, содержащиеся в белом чае, окисляются и превращаются в более высокое содержание флавоноидов, а флавоноиды обладают способностью снижать уровень липидов в крови. Он обладает такими функциями, как снижение кровяное давление, антиоксидантные и противораковые свойства.

Хотя внешний вид Шоу Мэй ниже, чем у Байхао Серебряная игла и Белый пион, он также имеет много преимуществ, которых нет у двух других.

Во-первых, вкус Шоу Мэй более густой, а аромат насыщенный. Качественный Шоу Мэй даже имеет как цветочные, так и травянистые ароматы. 

Также имеет выраженную сладость и плотность настоя, отсутствие горечи и вязкости, по сравнению с другими белыми чаями более высокого грейда.

Страна-производитель

Китай

Категория чая

Белый и желтый китайский чай

Тип чая

Белый чай

Вес

100г

Дата сбора

весна 2021

Артикул: 64931478 Категория:
Загрузка…
  • Корзина пуста.