Китай, Юннань
Дата сбора
весна 2023 г.
Белый чай
17.50 руб.
Белый чай из провинции Юннань, брат фуцзянского Бай Хао Инь Чжень. Этот чай ничем не хуже своего собрата, просто он произрастает на немного другой почве. На почве провинции Юннань, которая по праву считается родиной всего существующего на сегодняшний день чая. Именно оттуда несколько тысяч лет назад чайные деревья стали распространяться по всему Китаю, затем по Японии, Индии, Цейлону.
1692 в наличии
150 мл
75 °C
7 гЕсли сравнивать этот чай с его собратом, фуцзяньским Бай Хао Инь Чжень, то сразу бросается в глаза внешний вид. Почки юннаньского чая более длинные и имеют желтоватый оттенок. Вкус и аромат очень похожи, но юннаньский чай тем не менее имеет более выраженные ноты. Если в фуцзянских заваренных почках можно найти многогранность вкуса, то ярким на вкус будет именно этот чай!
В России в основном как Бай Хао Инь Чжень продается этот чай, зачастую продавцы называют его фуцзянским, но мы развенчиваем миф и представляем вам несомненно классный напиток. Он также относится к элитным напиткам, и знакомство с Бай Хао Инь Чженем лучше начинать с него!
Какой на вкус:
Напиток, богатый одновременно сладковатыми и растительными вкусами, отдает нотками цветка клевера и молодых колосьев пшеницы. Мягкий и легкий, он оставляет во рту нежные ароматы, напоминающие абрикос и мякоть артишока. Его последняя долгая нота, сладкая как мед и утоляющая жажду, оставляет умиротворенное послевкусие.
Как и любой белый чай, заваривать Бай Хао Инь Чжень нужно в воде, не превышающей по температуре 75 градусов. Так как чай очень тонкий, заварив его при более высокой температуре, можно испортить вкус. И, конечно же, важна сама вода. Старайтесь использовать фильтрованную воду, а в идеале родниковую.
У нас можно купить Бай Хао Инь Чжень на развес, а также в наших фирменных баночках по 50 г.
| Дата сбора | весна 2023 г. |
|---|---|
| Страна-производитель | Китай |
| Провинция | Юннань |
| Категория чая | Белый и желтый китайский чай |
| Тип чая | Белый чай |
| Вес | 1 г |
Фермерский утесный улун из провинции Фуцзянь, Китай. Включен в список Четырех великих уишаньских улунов. Ежегодно чай производится в ограниченных количествах.
Мягкий вкус, обладает сладковато-древесными, шоколадными нотами, имеет цветочный аромат и оставляет сочное послевкусие.
Знаменитый и вкуснейший белый чай из провинции Фуцзянь, родины всех белых чаев. Кусты этого сорта происходят из глубокой древности: описание их предков встречается в китайских трактатах 4-12 веков.
Если вы ценитель нежности и мягкости, то Белый Пион подарит вам всё то, чем он богат. Гладкий и живой вкус напитка, который пахнет луговыми цветами, закружит вас в своём элегантном вальсе.
Улун из провинции Фуцзянь. Самый древний улун, входит в десятку знаменитых чаев Китая.
Богатый и освежающий вкус, обладает сладковатыми нотами, имеет цветочный аромат сирени, оставляет медовое послевкусие.
Что такое Би Ло Чунь? И почему изумрудные спирали весны? Давайте представим себе весну. Первое, что приходит в голову – это пробуждение всего вокруг. Яркие и сочные ароматы разливаются по воздуху… Цветы… Природа… Так и этот чай! Он весенний до мозга костей. Ну или до мозга клеточек чайного листика! Этот чай не даром получил свое название: его аромат одурманивает, его вкус пробуждает, а послевкусие оставляет настоящую весеннюю сладость.
