Юэ Гуан Бай - Магазин хорошего чая "Белая Обезьяна"
country

Китай, Юннань

Дата сбора

2024 г

Белый чай

Юэ Гуан Бай

9.59 руб.

Белый Лунный Свет

Юньнаньский чай, сделанный по технологии белого. Сложный, ни на что не похожий и в то же время вызывающий уйму ассоциаций. Сочетает во вкусе тонкую фруктовость, свойственную Серебрянным иглам, и дерзкую горчинку пуэров.

11192 в наличии

100 г 960.00 руб.
768.00 руб.
250 г 2 400.00 руб.
1 680.00 руб.
500 г 4 800.00 руб.
2 880.00 руб.

Рекомендации
по завариванию

Количество воды150 мл
Температура воды90 °C
Количество чая7 г

О чае

Юньнаньский чай, сделанный по технологии белого. Сочетает во вкусе тонкую фруктовость, свойственную “Серебрянным иглам”, и дерзкую горчинку пуэров.

Первое, что его отличает – это характерный внешний вид. Одна сторона крупного листа у него темная, другая светлая, покрытая белым ворсом. Связано это с тем, что при высушивании листья не ворошатся, и одна сторона подвергается большей тепловой обработке, чем другая. Для Юэ Гуан Бай существует определенный стандарт сбора: берут почку около 3 см в длину и первые два раскрывшиеся листочка длиной 3-4 см. Почки изогнутные и более тонкие, чем у белого чая. Собрав, его подвергают минимальной обработке – завяливают в закрытом помещении при температуре 28-30 градусов. Процесс этот может длиться несколько дней. В результате чай приобретает свойства как белого чая, так и мао чха — подвяленного листа, из которого прессуется шен пуэр.

Другая интересная черта этого чая – это, конечно же, его вкусоароматические свойства. Первое, о чем ты думаешь, попробовав его: “Вау! Это же ни на что не похоже!” Чуть позже начинают всплывать ассоциации – и конца им нет! В Юэ Гуан Бай можно заметить и древесную медовость Шоу Мэй, и своеобразную фруктовость почковых белых чаев. Горчинка шен пуэров в нем перетекает в аромат луговых трав, свойственный фуцзяньскому Бай Хао Инь Чжень. Если вы только новичок в чае, постарайтесь распробовать его подольше, и вы обязательно втянитесь. Если вы уже являетесь гурманом китайских чаев, то ваш кругозор поможет вам разобрать этот необычайный вкус на составляющие, и вашим открытиям не будет предела!

Рекомендации по завариванию:

Мы рекомендуем заваривать достаточное количество Юэ Гуан Бай чуть подостывшим кипятком и сразу сливать, не дав настою уйти в горечь. Если вы предпочитаете настаивать чай, воду лучше взять попрохладнее – примерно 90 градусов. В качестве материала посуды подойдет и фарфор – он лучше раскроет аромат и нюансы вкуса, и глиняный чайник – в нем чай уйдет в глубину и проявит терпкие нотки.

Страна-производитель

Китай

Дата сбора

2024 г

Провинция

Юннань

Категория чая

Белый и желтый китайский чай, Пуэры

Тип чая

Белый чай, Пуэр

Вес

1 г

Артикул: 1012 Категория: Метка:
Загрузка…
  • Корзина пуста.