Дата сбора
2024 г
Белый чай
25.00 руб.
Белый чай с добавлением цветов жасмина, 1-2 листа и почка.
Яркий броский аромат и вкус жасмина, сладковато-сенный вкус белого чая, настой сладкий и нежный с нотами сушеных трав.
Белый чай с жасмином – второй по популярности из жасминовых чаёв в Китае, после зеленого с жасмином, и уже стал классикой.
Также у нас есть Шен Пуэр с Жасмином – плотный бодрящий зелёный чай из провинции Юньнань, оттеняемый нежным ароматом жасмина.
220 в наличии
150 мл
90 °C
5 гСейчас чай с жасмином делают во многих провинциях, например наш Зелёный с Жасмином Пяо Сюэ изготавливается в Цзянсу на основе зеленого чая Би Ло Чунь.
История Чая с Жасмином:
Фучжоу — родина жасминового чая, история которого насчитывает почти тысячу лет. Жасмин — один из четырех священных цветов буддизма.
Во времена династий Цинь и Хань буддизм проник в Фучжоу, буддийскую страну на юго-востоке, и Фучжоу постепенно стал столицей жасмина.
Благодаря популярности ароматерапии во времена династии Сун, китайская медицина полностью осознала влияние чая на здоровье, и жасминовый чай Фучжоу начал широко производиться. Во многих исторических материалах династии Сун зафиксирован процесс сбора, приготовления и дегустации.
В период Сяньфэн династии Цин жасминовый чай Фучжоу начал производиться в больших масштабах в качестве королевского чая.
В «Знаменитых чайных хрониках Китая» Жасминовый чай именно из Фучжоу является единственным исторически известным китайским чаем в категории жасминового чая.
С момента основания Китайской Народной Республики жасминовый чай Фучжоу был подарком внешней политике страны. До реформ весь жасминовый чай, экспортируемый из Китая, производился в Фучжоу.
Бин Синь однажды написал: «Китай — первая страна в мире, которая открыла и начала использовать чай, и является родиной чая. Мой родной город, Фуцзянь, является одновременно родиной чая и родиной жасминового чая. До освобождения, хотя Сычуань , Хубэй, Гуандун и Тайвань производят жасминовый чай, но все его сорта и методы заваривания передаются из провинции Фуцзянь».
| Вес | 1 г |
|---|---|
| Дата сбора | 2024 г |
| Тип чая | Белый чай |
| Категория чая | Белый и желтый китайский чай |
Зелёный чай с жасмином от поставщика Би Ло Чунь.
Оригинальный чай называется Би Тань Пяо Сюэ, происходит из провинции Сычунь. Наш же из провинции Цзянсу и на основе зеленого чая Би Ло Чунь.
Жасмин – в аромате яркий, сладко-пьянящий, очень сочный и выраженный.
Жасмин во вкусе – нежный, с цветочной кислинкой на послевкусие и сладостью жасмина. Естественный нежный вкус жасмина, на первом плане зелёный чай.
Основа чая – умами, водоросли, свежесть, сладкий аромат, рыбность, средняя плотность зеленого чая.
Также у нас есть Шен Пуэр с Жасмином и рассыпноые цветы жасмина.
Белым этот чай стали называть за большое количество серебристо-белого ворса на поверхности нежных почек. Напиток, богатый одновременно сладковатыми и растительными вкусами, отдает нотками лугового клевера и молодых колосьев пшеницы.
Мягкий и легкий, он оставляет во рту нежные ароматы, напоминающие абрикос и мякоть артишока. Его последняя долгая нота, сладкая как мед и утоляющая жажду, оставляет умиротворяющее послевкусие.
Более плотный вкус будет у Бай Хао Инь Чжень из Юньнань
Классный порционный белый чай с качественными цветами османтуса.
Османтус ярко чувствуется.
Особенно хорош для настаивания: 1 шт. на 800 мл. чайника/термоса, кипяток. Настаивание 15-20 мин.
Белый почечный чай из провинции Юньнань. Мягкая прессовка в блин, цельные весенние почки среднего размера.
Мягкий зелено-травянистый свежий вкус, ноты сена, засушенных полевых цветов.
Один из самых ярких по эффекту белых чаёв нашей коллекции: состояние молча посидеть, подумать, загрузиться/разгрузиться
Также рекомендуем попробовать более плотный рассыпной Бай Хао Инь Чжень из Юньнань.
