Цзингуаньинь — это новый сорт, выведенный с Тегуаньинь в качестве родителя-женщины и Хуанхуангуй в качестве родителя-мужчины.
Его высоко ценят за его «форму, тяжелую, как железо, и красоту, как Гуаньинь», и он сочетает в себе цветочный аромат орхидеи и мягкий аромат корицы.
Готовый Золотой Гуаньинь имеет песчано-зелено-черный цвет и долгий аромат с отчетливым ароматом орхидеи, освежающим легкие.
Кипяток заваривается на большой скорости, чайные листья медленно разворачиваются, а цвет настоя постепенно становится золотистым. Когда чай выходит, чайный настой становится оранжево-красным и прозрачным, гладким и мягким во рту, задерживающимся в горле, богатым сладким послевкусием и стойким ароматом на губах и зубах. После небольшой паузы вы почувствуете аромат во рту. Сладость меда наполняет ваши вкусовые рецепторы, а многослойная текстура удивляет.
Сорт Цзиньгуань Инь прошел одобрение сорта провинции Фуцзянь в 2000 году , прошел национальное одобрение сорта в 2002 году и получил вторую премию Премии за прогресс в области науки и технологий провинции Фуцзянь в 2004 году .
Генетические черты смещены в сторону матери-родителя Тегуаньинь. Кустарниковый тип, среднелистный тип, раннеспелый вид . Растение еще высокое, полуоткрытое, с множеством ветвей, плотными и аккуратными побегами, сильной нежностью, темно-зелеными листьями, пурпурно-красными бутонами и листьями, небольшим количеством волосков, толстыми молодыми побегами, мягкими и нежными листьями. сильный и имеет высокую урожайность. Выход чая улун на му составляет около 200 кг. Период прорастания весенних почек обычно приходится на начало-середину марта, а стадия одной почки и трех листьев – на начало-середину апреля. Выживаемость черенков и посадок высокая, устойчивость к стрессу сильная, адаптивность хорошая. Широкий, а производительность высокая. Приготовленный чай улун имеет коричнево-зеленый цвет, ароматный и свежий аромат, мягкий и сладкий вкус и характерный аромат. Он подходит для продвижения и выращивания чая улун. чайные районы Южного и Юго-Западного Китая.
Чай улун производства Цзинь Гуаньинь имеет песчано-зеленый цвет, черный и влажный вид, тяжелый и устойчивый аромат, ароматный и продолжительный, мягкий и сладкий вкус, чистый «очаровательный», золотистый и прозрачный цвет супа, густой. и яркая нижняя часть листьев, и отличное и стабильное качество.
В 1996 году он получил премию «Знаменитый чай провинции Фуцзянь» и премию «Высококачественный чай». В 2003 году он выиграл золотую медаль на фестивале чайной культуры и искусства Китая (гора Уи) и конкурсе чайного короля Capgemini Cup .
В производстве используются молодые побеги двух или трех листьев в качестве сырья, стандартный процесс производства чая улун → сушка зелени → приготовления зелени ( поочередное встряхивание зелени и охлаждения зелени) → укладки зелени → жарки зелени → прокатки → первоначальная выпечка → заворачивание и замешивание → повторное запекание → повторное заворачивание и замешивание → сушка.
Зеленый чай , производимый из Jinguanyin, имеет зеленый цвет, цветочный аромат, мягкий вкус и высокий выход.
Данный чай, как и все Уишаньские улуны мы закупаем у Яо Цзинь Фу, фермера из Уи в третьем поколении.
Яо Цзинь Фу мы выбрали в 2019 году во время экспедиции в Уишань, среди десятков фермеров. Это чаи отличаются правильным классическим вкусом и, одновременно, фирменным прогревом. Все эти годы мы успешно сотрудничаем, качество всех его чаёв потрясающее и стабильное.
Если Вам нравится наша Цзинь Гуань Инь крайне рекомендуем попробовать Да Хун Пао Чжен Янь (утесный) и Уи Ши Жу (Каменное Молоко)
