Китай, Юннань
Дата сбора
2004 г.
Пуэр
9 500.00 руб.
Шен Пуэр из коллекции Тётушки Цай Мао Цзеу, шен представлен в России только у нас. Данный чай мы нашли в поездке в Гунчжоу в 2024 году на чайном рынке Фанцун.
Аромат сладко-копченый, ноты компота из чернослива, горчинка абрикосовой косточки, влажность и сладость сушёных яблок. Аромат навевает воспоминания о дачных историях, жарких днях и летнем урожае.
1 в наличии
150 мл
95 °C
5 г
Сбор сырья 2016 г, прессовка в блин 2019 г.
Стабильный ровный шен на каждый день, отлично заваривается кипятком и не горчит, имеет минимальную вязкость. Сбалансированный и стабильный, понятный, хорошо держит проливы и не утрачивает свой профиль.
Простое зрелое сырье – коричневые разнородные листья, небольшое содержание почек.
Общий профиль аромата и вкуса: луговые и аптечные травы, абрикос, камфора, минеральность.
В аромате классические шеновые ноты прелой травы, небольшая влажная древесность, абрикосовый сок. Аромат сочный, немного пряный и ровный.
Настой мягкий, без горечи и терпкости, сладко-минеральный, сочный без кислинки. Фруктово-травянистый с небольшой сладостью. Питкий, легкий, без “зеленой” едкости молодых шенов.
На послевкусие ментоловость, камфорность и морозное покалывание полости рта и губ. При очень крепком заваривании проявляет вязкость с сильным онемением языка, по типу но-шпы.
Чайное состояние ощутимое, распространяющее, неусидчиво-расфокусирующее, активизирующее. Шен для активной деятельности, не требующей сильной концентрации внимания.
Очень плотная прессовка в кирпич. Тёмные листья среднего размера, около 10% почек.
Сочный, плотный, пряно-ягодный шен, очаровательная свежая кислинка и мятно-сладкое послевкусие. Бобовые ноты гороха, нута, арахиса. Округлость нуги и овсянки.
Аромат яркий, травянисто-полыневый, камфорный, сочно-вязкий. Главная нота – плотная тёмная трава, сочная кора молодого дерева.
Аромат прогретого листа: клубничное и малинвое варенье, инжир, финик, груша.
Вкус свежий, пряный, древесно-травянистый. Маслянистость арахиса, приятная обволакивающая вязкость без шероховатостей, переходящая в кислинку щавеля, а затем в сладкую минеральность.
Не переходит в горечь!
Высокогрейдовый классный шен. Крупное сырье, 20-30% почек
Аромат яркий, сухо-цветочный с кислинкой цитрусовых. Ноты лимонной и апельсиновой цедры, персикового сока с мякотью.
Свежесть росы и утренней влажной травы, лист брусники, ягоды брусники. Холодок сушеной мяты. Мягкая прогретая древесная влажная кора.
Вкус ягодный, фруктовый, сочный. Компотность, яблочность, мякоть молодых древесных ветвей, березовый сок.
Сладко-минеральный, свежий настой. Приятная текстура, бархатная вязкость в послевкусие.
