Индия
Дата сбора
2024 г.
Черный чай
2.39 руб.
Ассам – это лучший чай для начала дня. Крепкий и бодрящий напиток наполнит энергией и подарит радость жизни. Истинно британский вкус чаю родом из Индии придает яркое контрастное сочетание – приятная терпкость и горчинка соединены с мягкой сладостью.
Нет в наличии
150 мл
95 °C
7 гЯркому характеру и глубокому вкусу напиток обязан региону произрастания чайного куста. Он называется Ассам (отсюда название чая) и находится недалеко от Бирмы и Бангладеш, на северо-востоке Индии. Здесь протекает величественная река Брахмапутра, которая питает огромные территории тропических джунглей. Муссонный климат с характерными обильными осадками сформировал плодородные почвы. На широких равнинах по берегам Брахмапутры расположилось около 900 плантаций.
Именно в этом месте произрастает особая разновидность чайного куста Camelia sinensis var. Assamica. Благодаря листьям этого чая ценители крепкого насыщенного напитка могут наслаждаться особенным вкусом Ассама.
Технология производства заключается в сборке, ферментации, скручивании, сушке и сортировке листьев. Собирают их вручную и только 3-4 верхних. Сбор проводится 2-3 раза, начиная с марта (за исключением зимы).
Чтобы получить напиток с британским вкусом, заваривать его нужно при температуре 95 градусов. На 150 мл воды рекомендуется брать примерно 7 гр листьев. Классический черный Ассам имеет много поклонников. Большинство предпочитает листовой продукт, но даже если листья гранулировать, напиток сохранит бодрящий эффект и аристократический вкус.
В магазине «Белая Обезьяна» в СПб вы можете продегустировать и купить самый свежий индийский Ассам. Мы предлагаем также различные сорта чая из Китая, Тайваня, Шри-Ланки. Описание каждого вида и цена за грамм – на страничке товара.
| Страна-производитель | Индия |
|---|---|
| Дата сбора | 2024 г. |
| Категория чая | Индия и Шри-Ланка |
| Тип чая | Черный чай |
| Вес | 1 г |
Утесный улун из провинции Фуцзянь, Китай. Включен в список Четырех великих уишаньских улунов. История этого чая насчитывает более 500 лет.
Яркий Да Хун Пао средне-высокого прогрева, любимейший Да Хун Пао наших покупателей, фаворит дегустаций.
Универсальный понятный вкус: пряность, густость настоя, специи, тёмный хлеб и фирменная копченая нота.
Генмайтя из префектуры Сидзуока, с плантации семьи Масаши, которая известна своим ответственным отношением к производству чая, переводится как “чай с коричневым рисом”. Раньше этот чай считался напитком исключительно для бедных слоев населения, т. к. чай стоил дорого, а добавление в него риса как наполнителя снижало стоимость напитка и повышало его пищевую ценность – его пили для утоления и жажды, и голода. Со временем необычный и приятный вкус генмайтя полюбился многим, и этот чай получил статус “народного чая” в Японии.
Белым этот чай стали называть за большое количество серебристо-белого ворса на поверхности нежных почек. Напиток, богатый одновременно сладковатыми и растительными вкусами, отдает нотками лугового клевера и молодых колосьев пшеницы.
Мягкий и легкий, он оставляет во рту нежные ароматы, напоминающие абрикос и мякоть артишока. Его последняя долгая нота, сладкая как мед и утоляющая жажду, оставляет умиротворяющее послевкусие.
Более плотный вкус будет у Бай Хао Инь Чжень из Юньнань
Бай Цзы Гуань входит в список Четырех Великих Уишаньских кустов, но это его не спасает от снисходящей популярности и маленького количества посадок. Один из самых редкий и, к сожалению, не популярных Уи-улунов.
Имеет нежный сливочный вкус пшенной каши, обволакивающий и маслянистый настой. Ноты цветов, фруктов, пряностей и конфет.
Яркое чайное состояние, медитативное и глубокое. Эксклюзив не только в России, но и в Китае.
