Индия
Дата сбора
весна 2021
Черный чай
2.39 руб.
Классический индийский чай, производится в одноименном штате на северо-востоке Индии. Крепкий и бодрящий, идеально подходит для начала дня. Сочетание приятной терпкости и горчинки с мягкой сладостью придает Ассаму аристократичной, истинно британский вкус.
22986 в наличии
150 мл
95 °C
7 гРегион Ассам находится на северо-востоке Индии, рядом с Бирмой и Бангладеш. Именно здесь была открыта разновидность чайного куста Camelia sinensis var. assamica, крупные листья которой дают крепкий, темный настой с интенсивным вкусом. Здесь, на высоте, практически равной уровню моря, располагаются огромные участки тропических джунглей. Питает их великая река Брахмапутра.
На этой территории насчитывается около 900 чайных садов. Плантации чаще всего располагаются на широких равнинах вблизи от Брахмапутры. Чай здесь собирают практически круглый год, кроме, разве что, зимы. Такой урожайностью Ассам обязан муссонному климату дождевых лесов. Благодаря обильным осадкам почва здесь чрезвычайно плодородная.
Чаи из этого региона обладают тем самым знаменитым “британским вкусом”, терпким, насыщенным и тонизирующим. Сухой лист обладает ароматом злаков и табака. Вкус плотный, умерено терпкий, с легкой солодовой горчинкой и чуть заметной ноткой жженого сахара. Послевкусие стойкое и немного вяжущее.
У нас можно купить классический Ассам на развес, а также в упаковках по 40 г.
Также рекомендуем попробовать Ассам Мадури и Ассам Халмари, которые есть у нас в продаже.
Рекомендации по завариванию:
Заваривать Ассам нужно в воде, не превышающей по температуре 95 градусов. Заварив его при более высокой температуре, можно испортить вкус и общие впечатления о чае. По возможности старайтесь использовать фильтрованную воду, а в идеале родниковую. Такую воду Вы сможете также найти у нас в продаже.
| Страна-производитель | Индия |
|---|---|
| Дата сбора | весна 2021 |
| Категория чая | Индия и Шри-Ланка |
| Тип чая | Черный чай |
| Вес | 1 г |
Великолепный чай Гёкуро прямиком из Японии. Название чая переводится как «драгоценная капля». Чайные плантации расположены в южной префектуре Японии – Сидзуока. Этот зеленый чай по праву считается одним из самых премиальных сортов зеленого чая. По своему великолепному вкусу, изысканному аромату и богатому послевкусию зеленый чай Гёкуро составляет конкуренцию даже лучшим китайским сортам. Сами японцы называют Гёкуро «чаем для гениев».
Лунцзин – это знаменитый сорт зеленого чая, который, как правило, собирается и обрабатывается вручную, что значительно повышает его стоимость. Название может также быть написано как Лун Цзин, что в переводе означает “Колодец дракона”. Произрастает в провинции Чжецзян.
Фермерский утесный улун из провинции Фуцзянь, Китай. Включен в список Четырех великих уишаньских улунов. Ежегодно чай производится в ограниченных количествах.
Мягкий вкус, обладает сладковато-древесными, шоколадными нотами, имеет цветочный аромат и оставляет сочное послевкусие.
Сиху Лунцзин – самый известный в Китае чай. Он ассоциируется не только с прекрасным цветом, ароматом, вкусом и формой листа, а также с известной горой, поэзией, озером и источником. Кроме того, все это помогло сформировать своеобразную «культуру чая Лунцзин» в Китае.
