Тайвань, Шань Лин Си
Дата сбора
весна 2023 г.
Улун
72.00 руб.
Яркая плотный Габа-улун, великолепен в плотном заваривании. Ноты трав, древесность, ноты выпечки и шоколада, минимальная кислинка.
Высокогорный тайваньский габа-улун, сады Шань Лин Си 1600-1800 м. Великопленое качество сырья.
Также рекомендуем попробовать другие Джековские Габа-улуны: Габа Улун 777 и Габа Улун Блэк Джек.
68 в наличии
100 мл
95 °C
6 гХарактеристики:
▸ Крупные побеги с 4-5 верхними мясистыми чайными листами и черенками, небольшая хаотично-мятая скрутка. Ферментация выше среднего, средний-малый аккуратный прогрев, выраженное количество черенков, для усиленного количества ГАМК.
▸ Аромат мягкий, осенний, тёплый. В нотах: корочка черного хлеба, опавшая сухая листва, сухая древесная кора, засушенный целиком с семечками цветок подсолнечника. Сладкие ноты инжира, чернослива, изюма из красного винограда. Пряность мускатного ореха, кориандра.
▸ Вкус осенней опавшей листвы, мягкой древесности. Ферментированные, пропеченные фрукты, ягоды. Компотность.Гербарий из полевых и лекарственных цветов, листья подсолнуха, семечки подсолнуха.
Пряная солодовая хлебность бородинского хлеба. Ноты шоу мей/гун мей, выдержанного белого чая.
Равноценно без выпирания чувствуется обилие вкусов:
Сладость, пряность, кислинка, терпкость, умами.
Равномерный, округлый.
▸ Консистенция во рту выражено маслянистая, вязкая , жирная. Консистенция подсолнечного масла во рту, яркая густота настоя при светлости, прозрачности и текучести настоя. Маслянистая консистенция длительное закрепляется во рту сладким послевкусием.
Сухой лист разнородный по окрасу, как осенняя листва – зеленые, болотные, бурые, светло коричневые и шоколадные оттенки.
Чай яркого габа-состояние, высокое содержание ГАМК!
Современный авторский чайный новодел тайваньского мастера Чжун Син И, известного в России как Мастер Джек.
Чайные сады Мастера Джека располагаются на высотах 1200-1600 м., чайного сада Шань Лин Си, уезда Наньтоу, хозяйства Лу Гу.
Мастер Джек является постоянным участником и победителем престижных чайных конкурсов LGFA 2010г., LGTTS 2016г.
| Страна-производитель | Тайвань, Шань Лин Си |
|---|---|
| Дата сбора | весна 2023 г. |
| Тип чая | Улун |
| Вес | 1 г |
Сильно прогретый габа-улун на основе Те Гуань Инь от фермера Не Цюнь Хао.
Яркая, густая, плотная габа с яркими нотами хлеба и фруктов. Классический для габа улунов вкус с кислинкой и терпкостью, ферментация листа ниже среднего, ярко пропечена.
В первых проливах имеет ярко-выраженный прожаренно-пропечёный аромат. Яркие ноты ржаного сладкого бородинского хлеба. Ноты шоколада, кофе, карамели.
В последних проливах пропечёность уходит, настой становится “зеленоватым”, проявляется Те Гуань Инь со своей цветочностью и свежестью. Появляется кислинка, небольшая вязкость и пряность.
Фермерская габа средне-высокого прогрева.
В аромате шарлотка с яблоками, сушеные цветы, пыльца, нектар, сливочность, карамель, ягодная небольшая кислинка.
Вкус насыщенный, понятный, яркий. Выраженная сладость, булочность, маслянисто-сливочный настой с небольшой кислинкой.
Одна из Лучших Габ нашей коллекции по вкусу!
Из вкусных габа рекомендуем также: Габа 777 и Габа Шань Лин Си
Супер-кислотный, рекордное содержание ГАМК.
Высокогорный тайваньский габа-улун, сады Шань Лин Си 1200-1600м.
Улун GABA Black Jack – современный авторский чайный новодел тайваньского мастера Чжун Син И, известного в России как Мастер Джек.
Самый знаменитый “прущий” кислотный Габа-улун всей России.
Из менее кислых, но с таким же ярким эффектом рекомендуем попробовать Габа Улун 777 и Габа Улун Джек Пот.
Органический Высокогорный Габа улун с вулканических почв от фермера Не Цюнь Хао.
Классический ровный аккуратный Габа-улун средней плотности настоя. Классические габовые ноты: хлеб, пропечёность, небольшая фруктовая кислинка. Сладкое карамельно-древесное послевкусие. Маслянистый сладковатый настой с нотами семечек и орехов. В аромате цитрусовая свеже-пряная кислая нота мандарина, цедры цитрусовых.
Сбор чайного листа производился близ города Тэнчун – здесь улунские кусты растут на самых высоких отметках в Китае на вулканических почвах!
Высокое качество сырья – плантации чая находятся на высокогорье близ города Тэнчун на высоте 2300 – 2500 м.
Данная местность называется в Китае вулканическая зона Тэнчун, которая расположена на юго-западе провинции Юньнань, на территории которой находится 97 вулканов общей площадью более 1000 квадратных километров.
Сорт куста Цин Синь 青心 – на Тайване считается эталонным сортом, на базе которого зачастую культивируются и другие сорта. На данный момент на его долю приходится около 60% – 70% тайваньских чайных деревьев.
