Китай, Юннань
Дата сбора
2024 г
Красный чай
20.00 руб.
Золотая улитка – листовой красный чай из провинции Юньнань, Китай.
Глубокий вкус, обладает медовыми нотами, оттенками сухофруктов, имеет ореховый аромат и оставляет карамельное послевкусие.
По воздействию Хун Цзинь Ло бодрящий и согревающий.
Самый мягкий чай Дянь Хун, почки небольшие и аккуратно, но плотно скручены. Не уходит в терпкость или горечь, выдерживает рекордное для Дянь Хунов количество проливов, так как лист постепенно раскрывается по мере заваривания.
688 в наличии
150 мл
95 °C
7 гОдин из самых нежных красных чаев нашей коллекции. Внешне его сухие скрученные листочки напоминают улитки, за что чай и получил свое название. А золотистый ворс придает ему невероятно красивый, нарядный вид.
Аромат удивляет отчетливой ореховой нотой. Чуть позже в разогретом дыхании листе начинают проявляться нотки изюма. Вкус готового настоя колеблется от мягкого до терпкого. В нем можно различить хлебно-пшеничные оттенки, характерные для классических Дянь Хунов, а также нотки сухофруктового компота, изюма и меда. В крепко заваренном чае проступает отчетливая горчинка. Послевкусие долгое, сладкое, умиротворяющее.
Климатические особенности провинции Юньннаь
Золотая Улитка производится в Линьцане, Пуэре, Баошане, Фэнцине, Сишуанбаньне, Дэхонге и других местах на юге и юго-западе провинции Юньнань.
Район происхождения имеет холмистые вершины, средняя высота которых превышает 1000 метров. Здесь субтропический климат со средней годовой температурой 18-22°C, годовой суммой температуры более 6000°C и огромной разницей температур днем и ночью.
Годовое количество осадков колеблется от 1200 до 1700 миллиметров, а климат характеризуется «туманом повсюду утром и вечером, когда солнечно, и облаками по всем горам, когда пасмурно и дождливо».
Земля покрыта густым лесом, опавшие листья и мертвая трава образуют глубокий слой перегноя, а почва плодородна, в результате чего растут высокие чайные деревья с сильными почками, толстыми листьями и плотными листьями. они по-прежнему мягкие и нежные, особенно чайные листья. Содержание полифенолов, алкалоидов и других ингредиентов занимает первое место в китайском чае.
Характеристики золотой улитки Юньнань Дяньхун
Золотые почечные чаи Дянь Хун начали экпериментально изготавливать только к 1958 году, сам чай Дянь Хун создан в 1939 году.
Сорт золотой улитки молодой и насчитывает не более 50 лет. Чай изготовлен с использованием техники формирования зелёного чая Би Ло Чунь, поэтому степень скручивания более сильная, а внешний вид напоминает форму улитки.
Чай Дяньхун Цзинь Ло изготавливается путем сбора разных грейдов чайного сырья: почка, почка и 1 лист, почка и 2 листа и тд.
Чайные листья относительно нежные. После заваривания чайный настой имеет чистый золотистый цвет с более выраженным золотистым оттенком. Вкус во рту чистый и густой, мягкий и имеет бесконечное послевкусие. Часто китайские источники описывают вкус и аромат улитки как “сладкий картофель”.
Красный чай Улитка богат теафлавинами и известен как «мягкое золото» чая Дянь Хун. Чай кажется более устойчивым к завариванию, чем многие красные чаи. Вероятно, это связано с его «улиточной формой», из-за которой чай медленно экстрагируется.
| Страна-производитель | Китай |
|---|---|
| Категория чая | Красный китайский чай |
| Провинция | Юннань |
| Тип чая | Красный чай |
| Вес | 1 г |
| Дата сбора | 2024 г |
Простой повседневный крепкий красный чай из провинции Юньнань Дянь Хун с добавлением цельных ароматных цветов хризантемы.
Рекомендуем заваривать настаиванием в чайнике или термосе, 1 плитка на 700 мл. воды 95 градусов, настаивать 10-15 мин.
Настой получается бодрящий, согревающий и яркий. Имеет плотность и яркость листового чая Дянь Хун и цветочную сладость Цзюй Хуа.
Также у нас есть в продаже цветы хризантемы, которые можно добавить в любой чай.
Плотный яркий дянь хун из почек. Сухофрукты, сушеные ягоды, пряная древестность. Густой, насыщенный, терпковатый настой.
Клубнично-томатное варенье, томат в шоколаде.
Выражено бодрит и выдерживает множество проливов, крепкий.
В нотах: чипсы с крабом (умами), соль, томаты, красные ягоды, клубника, малина, сухофрукты, сухое молоко, сливки, какао-несквик или горячий шоколад из кофейного автомата.
Самобытный красный чай из севера центра Гуандуна с сокращённый названием Инхун.
Мягкий, кондитерский, нежный обволакивающий аромат:
▸ Вишнёвый джем, вишневый слегка подгорелый пирог, лимонный курд, барбарис, аккуратная древесность и пропечёность.
▸ Ноты марципана, миндаля, ванили, сдобной выпечки.
▸ Во вкусе шоколадные конфеты с коньяком или ромом, ликёр амаретто, вишнёвая косточка, вишнёвый лист, осиновая кора, шиповник.
Напоминает почечные дянь хуны, но без их интенсивной кислинки, терпкости, пряности и “едкости”.
Цзинь Цзюнь Мэй от Яо Цзинь Фу, с заботой и любовью упакован в Уишань.
Богатый и насыщенный вкус, яркий аромат и длительное послевкусие. Настой имеет аромат и вкус фруктов, тёмного хлеба, лонгана и мёда.
Яркий бодрящий красный чай!
Также у нас есть плотный, чёрный хлебный Цзинь Цзюнь Мэй категории Б. и целиком почечный фруктовый золотой Цзинь Цзюнь Мэй Фермерский.
