Цзинь Сю Гу Шу Хун Ча (сын 3200-летнего дерева Цзинь Сю ча Ван)

Красный чай с древних деревьев из деревни Цзинь Сю 锦绣古树红茶

В окрестностях деревни Цзинь Сю (锦绣村) в уезде Фэнцин, Линьцан, Юньнань растет «Цзинь Сю Ча Ван» (锦绣茶王) — легендарное 3200-летнее дикое чайное дерево, признанное старейшим культивируемым чайным деревом в мире.

Сырье собирают сдревних деревьев, выросших из черенков того самого 3200-летнего чайного короля.

Крупный, диковатый внешний вид листа, не характерный для красных, низкая ферментация сырья. Настой цвета темного улуна, нет красного, рубинового оттенка.

Сильная ароматика сухого листа: древесина, чернослив, камфорный, похож на выдержанный шен, прелые ягоды, древний сосновый лес. В проливах проявляются ноты ягод ирги, чернослива, сушеной махорки, листья рябины, кислинка муравейника и выраженный ревень и щавель, явная кислотность в аромате и вкусе. В пропаренном листе присутствуют теплые ноты бани из сосны, смолистость, горчинка дубовой коры.

При заваривании появляется неожиданный вкус травяного сбора и некоторых Хэй Ча . Ноты зверобоя, листьев и ягод смородины, чабреца. Яркая кислотность и сочность. В послевкусии солодка. Медленно заваривается, не перезаваривается, умеренно держит проливы.

Для вашей коллекции у нас есть Красный чай с дикорастущих деревьев – так же потомок Чайного Короля.