Это необыкновенный напиток и визитная карточка тайваньского чая. Его история начинается с конца 19 века. Этот чай имеет множество названий, но самое поэтичное – «Восточная красавица» – дала ему Елизавета II, которая выражала большое восхищение им.
В создании этого чая принимают участие крохотные зеленокрылые кузнечики фучэнь-цзы. Растение начинает защищаться от их укусов, меняя свой химический состав, особенно в части летучих соединений, от чего готовый чай приобретает удивительный, ни с чем не сравнимый вкус и аромат.
Какой на вкус:
Сладковатый вкус, обладает нотами сухофруктов, имеет пряный аромат и оставляет цветочно-медовое послевкусие.
Рекомендации по завариванию:
Заваривать Дун Фан Мэй Жень нужно в воде, не превышающей по температуре 85 градусов. Заварив его при более высокой температуре, можно испортить вкус и общие впечатления о чае. По возможности старайтесь использовать фильтрованную воду, а в идеале родниковую.
У нас можно купить Дун Фан Мэй Жень на развес, а также в наших фирменных баночках по 50 г.