Входит в десятку знаменитых зеленых чаёв – один из популярнейших сортов внутреннего чайного потребления Китая.
Про Би Ло Чунь есть высказывание:
«Одна нежность и три свежести».
Имеется в виду нежность и красота почек, которые для него собирают, и свежесть цвета, вкуса и аромата.
Весенний сбор этого года, фермерского производства, для сохранения максимальной свежести и яркости вкуса у нас хранится в холодильнике. Зимой мы заказываем зеленые чаи весеннего сбора из заморозки, только так круглогодично возможно пить выраженно свежий чай.

Характеристики:
▸ Небольшие аккуратно скрученные в спирали весенние флеши – нежная почка и 2 небольших листа.
Чай изумрудного тёмно-зеленого цвета с серебристыми почками.
В настое раскрывается в цельные светло-зеленые побеги.
▸ Аромат чая яркий, свежий. Ноты зелени, полевых цветов, мёда, ухофруктов, небольшие овощные и водрослевые оттенки.
▸ Вкус нежный, обволакивающий с ментолово-растительным длительным послевкусием. Ноты луговых трав, спелых сладких фруктов, гороха, ламинарии.
▸ Цвет настоя светло-изумрудный, лаймово-желтый.

Рекомендации по завариванию:
Лучше всего использовать воду с низкой минерализацей – фильтрованную, покупную или родниковую.
▸ Настаивание в чайнике – 8 гр на 1 литр воды 65-75 °С, 7-10 мин.
▸ Проливами в гайвани, типоде – 6 гр на 100 мл воды 65-80 °С, пролив 3-7 сек.
▸ Метод холодного настаивания Колд Брю – 9 гр чая на 1 литр холодной или комнатной температуры воды. Настаивать в холодильнике 6-12 часов в закрытой стеклянной или керамической таре без контакта посторонних запахов.
Потреблять холодным в жаркий летний день.
