Изготавливается из весеннего чая деревьев в экологическом чайном саду чайной фабрики Пу Вэнь, Мэнхай.
Другие наши классные Шу можно попробовать в наборе “Пуэр Трип”.
Характеристики чая:
Сырьё аккуратное, однородное, мелко-среднее.
Сухой аромат яркий пряный, копченый. Аромат кожаного салона автомобиля, сигар, яркий мускус, камфора, торф. Ноты дуба, коньяка, копчёной колбасы.
Подробнее о Пуэрах можно почитать здесь.
О Фабрике Пувень:
Фабрика расположена в посёлке Пу Вэнь (который и дал имя заводу) района Си Шуан Бань На (西双版纳) на границе с районом Сы Мао.
Завод “Пу Вэнь” – это название на слуху у тех, кто заботится о качестве чая в своей чашке.
Продукция фабрики выпускается под торговой маркой “Юнь Я” (雲芽) – “облачные ростки”.
Китай – страна традиций и легенд. И “Пу Вэнь” вписывается в эту концепцию от и до: завод работает с 1954 года (его продукция уже стала традиционной), его плантации чая (650 га) расположены в заповеднике “Царство растений”, где появились, согласно легенде, первые большие чайные деревья.
Плантации расположены на высоте от одной тысячи метров (километр над уровнем моря!). В 1988 году завод расширился, открыв новое отделение, с тех пор ежегодное производство качественного чая увеличилось до 30 000 тонн. Эти цифры стали реальными благодаря тому, что на заводе теперь есть 4 цеха, 243 станка; количество сотрудников выросло до 1200 человек (и продолжает расти), среди них – более 100 профессиональных технолога, специализацией которых является производство чая.
Почему же в стране чая наиболее известна именно эта фабрика?
Вот несколько причин:
– сохранение старых рецептов;
– создание новых рецептов и купажей;
– более 100 сортов чая;
– экологичность (выращивание и переработка сырья производятся с использованием только органических веществ);
– высокое качество;
– международные сертификаты качества и награды.
