Хун Улун Габа - Магазин хорошего чая "Белая Обезьяна"
country

Китай, Фуцзянь

Дата сбора

2024 г

Габа

Хун Улун Габа

40.00 руб.

Габа от Сань Ю из Аньси

Габа из Фуцзянь от китаянки Сань Ю из Аньси, с которой мы познакомились в 2024 году в поездке в Гуанчжоу, на рынке Фанцун.

Их фабрика производит габа чаи и светлые улуны на собственных плантациях в Фуцзянь.

Классная яркая габа высокой степени ферментации. Сырьё – простой резанный лист, заваривается в 3-4 вкусных крепких проливов и быстро “спивается”.

Сложный аромат, многосоставной, интересный, интригующий, завлекающий.

Фруктовая сладость и кислинка, ноты черного сильнопрожаренного кофе и топленым молоком и сливками.

В первых проливах более прожаренный (прожаренный черный кофе, черная хлебная корка, пригоревшее варенье и жженая карамель), далее более фруктовый, легкий, кисло-сладкий. На последних проливах выраженная минеральность настоя, а кислинка и сладость оступают. Выдерживает проливы минимально. 

Также от Сань Ю у нас есть Габа Ми Сян и Габа Те Гуань Инь

 

275 в наличии

100 г 4 000.00 руб.
3 200.00 руб.
250 г 10 000.00 руб.
7 000.00 руб.
500 г 20 000.00 руб.
12 000.00 руб.

Рекомендации
по завариванию

Количество воды150 мл
Температура воды100 °C
Количество чая8 г

О чае

Аромат:

Ржаной хлеб, хлебная корочка черного хлеба с кислинкой, пшеничшные сухари, сладость сладкой выпечки на пшеничной муке, дрожжевое сладкое тесто на оладьи. Финики, инжир, изюм, клубничное и сливовое варенье, яблочное повидло, вяленые груши. Чернослив в шоколаде, жженая карамель.

Вкус выражено сладкий, прожаренный, вкус сильно прожаренных оладьев на дрожжевом тесте, облитых вареньем. Настой плотный и насыщенный. Ферментация листа высокая, вкус и плотность настоя ближе к красному чаю.

Послевкусие свежее сочное с яблочной кислинкой и яркой сладость, на выдохе цветы и фрукты. Морозно покалывающее минерально-сладкое послевкусие, слюноотделяющее.

Мы в гостях у Сань Ю в 2024 году в Гуанчжоу, на чайном рынке Фанцун:

Вес

1 г

Тип чая

Габа

Категория чая

Улуны

Провинция

Фуцзянь

Дата сбора

2024 г

Страна-производитель

Китай

Артикул: 1690078350106494044281 Категория:
Загрузка…
  • Корзина пуста.