Удун Сун Чжун Дань Цун - Магазин хорошего чая "Белая Обезьяна"
country

Китай, Гуандун

Дата сбора

2024 г

Улун

Удун Сун Чжун Дань Цун

112.00 руб.

Одинокий Куст эпохи Сун с пика Удун

Король Гуандунских улунов – Одинокий Куст с 700-летнего Сунского дерева пика удун Удун. Самый дорогой и исторически почитаемый Чаочжоу ча.

Сделан по традиционной технологии – небольшие достаточно ферментированные листья туго скручены и хорошо прогреты.

Практически отсутствуют зелёные ноты, настой маслянистый, густой, пряно-ореховый.

69 в наличии

100 г 11 200.00 руб.
8 960.00 руб.
250 г 28 000.00 руб.
19 600.00 руб.
500 г 56 000.00 руб.
33 600.00 руб.

Рекомендации
по завариванию

Количество воды100 мл
Температура воды95 °C
Количество чая8 г

О чае

Пик Удун (乌岽山, Черный Пик или Вороной Пик, потухший вулкан с максимальной точкой 1391м.)- имеет главенствующее значение в производстве высококлассных улунов. Именно пик Удун –  родина улунов гор Феникса 凤凰山, историческое место их производства, и главный “обитель” старых чайных деревьев. Неторные экземпляры горы Удун достигают 600-700 летнего возраста и гордо носят название “Сун Чжун” (宋种) – куст эпохи Сун. Основная же масса древних деревьев достигает возраста 150-300 лет.

В Гуандуне “Сун Чжун Дань Цун” – является самой дорогой разновидностью чая, ставя рекорды в стоимости не просто готового чая, а самого сырья с древних деревьев.

Мы привезли настоящий Гуандунский улун со старых деревьев пика Удун. Такой чай никогда не может стоить дешево, т.к. площадь произрастания старых деревьев 150+ лет на главном чайном пике Фенхуаншань ограничена несколькими сотнями квадратных км.

Характеристики:

▸ Крупные поперечно-равномерно скрученные цельные листья одного размер. как на подбор. Выраженный прогрев, ферментация листа около 30-40%

▸ Аромат чая аппетитный, съестной, пряный, цветочно-акациевый. Ноты цветов, зелени, характерной гуандунской терпкости. Сладкие пыльцово-сахарные ноты, перга. Ощутимые пряности, коньячность, небольшая древесность и  ягодность, сухофруктовость. Прожаренные маслянисто-рисовые ноты, плотные белковые ноты умами, корка жареного мяса, свежеиспечёный тёмный хлеб. Небольшие овощные ноты, например, зелёный болгарский перец.

▸ Вкус плотный, насыщенный,  полнотелый. Выраженная маслянистость и густость настоя, ощутимое “жирное” послевкусие с нотами цветов и карамелью. Чай с яркой текстурой и объёмом, слюноотделяющий и аппетитный. Ноты жареных семечек, масла, ваниль, пряности. Древесность и пряность дубовой коньянчой бочки. Небольшие зелено-вязкие ноты, терпкость, фрукты.

▸ Цвет настоя розовато-коричневый, золотая бронза.

 

 

 

Вес

1 г

Тип чая

Улун

Категория чая

Улуны

Провинция

Гуандун

Дата сбора

2024 г

Страна-производитель

Китай

Артикул: 15002 Категории: ,
Загрузка…
  • Корзина пуста.