Открыли чай в 1989 году в хозяйстве Сон По в округе Наньтоу, когда уродился очень богатый урожай улунского чая. В силу необычных для этой местности погодных условий чай получился с небольшим молочным привкусом во вкусе. Так и появился молочный улун. С ростом популярности молочный улун стали производить и в Китае. Но из-за других климатических условий и иного химического состава почвы чай получался обычным на вкус. Для того чтобы добиться молочного привкуса, китайцы стали ароматизировать чай.
Полезные свойства:
Считается, что Най Сянь Цзинь Сюань выравнивает давление, снимает нервное напряжение и является отличным антидепрессантом. Помимо того, этот чай улучшает метаболизм, очищает ЖКТ и способствует снижению веса. Хорошо снимает усталость и раскрепощает мышцы. При регулярном употреблении улучшает общее психическое состояние и укрепляет нервную систему.
Какой на вкус:
Аромат напитка напоминает парное молоко с нотами горных трав. На вкус чай полный, с нотами молока и сладостей, оставляет нежное сливочное послевкусие.
Знакомство с чаем Цзиньсюань
Тайваньский чай № 12, также известный как Цзиньсюань Улун, был выпущен в 1981 году У Чжэндуо, директором фермы по улучшению чайной промышленности и «отцом послевоенного чая». Чай Цзиньсюань Улун представляет собой искусственный гибрид Hard Branch Red Heart и Hard Branch Red Heart. Тайнун № 8. В одном поколении тестовый код чая Цзиньсюань Улун был 2027. Чай Цзиньсюань Улун имеет аккуратные соцветия и энергичный рост. Можно также сказать, что это первое местное поколение чая Улун после того, как оно было завезено на Тайвань!
Зона производства чая Цзиньсюань
Чай Цзиньсюань улун можно увидеть во всех производственных районах Тайваня. В северной чайной зоне Цзиньсюань улун называется «№ 12», а в центральной части его называют «№ 27», потому что его можно выращивать по всему Тайваню, на единице собираемой площади. Чай Цзиньсюань Улун на 20–50 процентов выше, чем Цинсинь Дау и Цинсинь Улун.
Цзиньсюань — это название чайного дерева. Он очень подходит для приготовления чая улун или чая Баочжун с помощью технологии приготовления чая. Некоторые сорта чая Цзиньсюань имеют очень низкую степень ферментации и больше похожи на чай. зеленый чай, чем выше степень ферментации, тем он ближе к черному чаю.
